黑糯米酒煲雞湯
1.處理食材：雞洗干凈，去掉雞皮上的細毛，斬成塊，干蔥頭去皮洗凈，拍扁，生姜去皮洗凈，切片
2.熱鍋，倒少許食用油，加入雞肉大火翻炒片刻
3.加入姜片繼續拌炒，倒進干蔥頭，一直保持大火不停翻炒，炒至雞皮收縮，雞肉發白，香味溢出
4.倒進黑糯米酒，加上純凈水，大火煮沸
5.再盛入砂鍋中，遮上鍋蓋，調成中火煮30分鐘左右，煮至雞湯剩下不多，調入鹽，調入少許雞粉，攪拌均勻即可
海參口蘑土雞湯
1.將土雞處理干凈剁成小塊，用淘米水浸泡半小時，鍋里倒入冷水
2.放入姜片和雞塊焯水，再過清水漂去血沫
3.口蘑切片焯水，蔥姜蒜切片備用
4.高壓鮮參備好，雞塊倒入湯鍋加清水沒過雞塊，放蔥姜蒜，水開后撇去表面浮沫，小火燉1個半小時
5.放入海參和口蘑，調入鹽再煮半小時，起鍋前放入枸杞和香菜就好了
當歸燉雞湯
1.姜拍碎，當歸，枸杞沖洗干凈
2.將雞沖洗干凈，放入沙煲，放入蔥結，姜，注入足量水，大火燒開，小火煲3個小時，期間不要揭蓋
3.煲好后，夾去蔥結，放入枸杞，調入適量鹽和雞粉即可
滋補烏雞湯
1.烏雞去頭去屁股，洗干凈，斬對半，因為燉鍋燉，不需要太小塊，容易燉爛，黨參和黃芪洗干凈泡會水，紅棗也洗干凈，姜切片，枸杞備用
2.烏雞放鍋里過一遍水，撈出來洗干凈浮沫
3.除去枸杞，其他全部放入燉鍋，加入水，我用電燉鍋煲湯，水不用太多
4.煲三個小時，拔電加入枸杞燜5分鐘，拿出來加入鹽巴即可享用
松茸雞湯
1.松茸提前兩小時泡發，鍋中燒水，放生姜片燒開后下入柴雞焯水
2.另起一鍋，將焯好水的雞肉放入燉鍋中，加入姜片和蒜瓣
3.加入洋蔥，將香蔥打結后放入，加入料酒開火燉三十分鐘
4.加入松茸，蓋上蓋小火繼續燉二十分鐘
5.起鍋前加入鹽即可
紅棗煲雞湯
1.土雞洗好，取出內臟，仔細摘下細毛，大紅棗洗好備用
2.高壓鍋放入雞，姜，加入適量的冷水蓋上鍋蓋
3.排氣上安全閥，大概10分鐘左右，就可以了
4.冷卻的時候加入紅棗，在煮5分鐘即可
5.滿滿的香味飄出來了，食用時候加鹽
茶樹菇煲雞湯
1.干茶樹菇切去蒂部洗凈，用溫水浸泡10分鐘備用，土雞洗凈斬塊，姜去皮切成片
2.將雞肉，茶樹菇和姜片放入砂鍋，倒入沒過食材的清水，浸泡茶樹菇的水也可倒入（水的多少可依個人而定）
3.砂鍋放在爐灶上，大火煮開，有浮沫的話可用勺子撇去浮沫
4.調入一勺料酒，蓋好鍋蓋，大火轉文火慢慢煲兩至三個小時即可（建議鍋蓋留點縫，不要蓋的太緊，以免湯水滾燙一鍋）
5.煲好后調入適量鹽即可
菌菇鮮雞湯
1.光雞清洗干凈，斬塊，胡蘿卜，玉米切段，茶樹菇摘洗干凈，魚丸沖洗一下備用，紅棗洗凈，鮮菇切塊，生姜切塊
2.胡蘿卜，玉米，紅棗，香菇，姜片加入煮鍋內，然后倒入雞塊，再加入適量清水
3.大火煮開后，撇去浮沫，倒入魚丸，再加入茶樹菇，大火再次煮開后，轉小火慢燉1.5小時
4.加入鹽調味即可食用
靈芝雞湯
1.將雞洗凈剁成兩大塊，紅棗洗凈去核，黨參洗凈切段，枸杞，桂圓洗凈，鮮靈芝用小勺把靈芝粉刮下來，然后切成長條
2.鍋內防水燒開，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然后撈起洗凈
3.瓦鍋內加適量的清水，然后放入焯燙過的雞肉，再加姜片，紅棗，桂圓，枸杞，黨參，最后放靈芝
4.蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個半小時，然后加入靈芝粉，再煲10分鐘，最后加入適量的鹽調味即可
