面食的功效與作用
一、面條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃面條能使人長壽，故有“長壽面”之說。
二、吃面條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
夏季犯懶，不想做飯的同志們可以試試哦！還可以體驗手搟面的樂趣~
食材明細中筋面粉 250g
鹽 2g
水 115g
蒜末 適量
蔥花 適量
辣椒面 適量
油 適量
做法步驟
1
將面粉和鹽放入盆里，倒水和面
2
和成面團后蓋上保鮮膜餳20分鐘再揉，這樣反復三次
3
把揉好的面團分割成2份，蓋上保鮮膜餳30分鐘
4
準備好蒜末、蔥花及少許香菜
5
把餳好的面團放在面板上，撒上面粉防粘
6
把面團干成大的面片后（不要太薄），在面片的兩面撒上面粉
7
把面片像疊扇子一樣，一層層疊起來，再用刀切成稍寬點的面條
8
切好后，把面條打開
9
鍋中到油，開小火
10
鍋中倒入開水，水開后放入面條，開鍋后煮2分鐘撈出
11
面條上面放上蒜末、蔥花和辣椒面
12
把油燒滾燙后澆在調料上，跟著倒入六月鮮醬油和醋
13
拌勻后即可享用，放點香菜裝飾哈
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