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紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來(lái)做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在我國(guó)各地流傳甚廣，是一道著名的 大眾菜肴。

食材

• 主料：花肉 500克

• 輔料：老抽 1勺 ，冰糖 一小把 ， 生抽 小半碗， 料酒 2勺 ， 生姜 2片，

• 大蔥 半根 ，八角 一個(gè)

• 步驟

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  1.花肉洗干凈切塊，焯水后撈出。（加入一勺料酒、一片生姜、少許花椒可以去腥）

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  2.把花肉倒入鍋里煎至微黃。

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  3.全部材料倒入燉盅內(nèi)，加少許水。

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  4..充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

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  5.啟動(dòng)電燉鍋“粥類”功能，按下開始按鍵。

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  6..中途打開攪拌，程序結(jié)束即可。