糖醋魚是一道非常常見的家常菜，南北燒法也各不一樣，寶寶一直都愛吃，這是第一次做，賣相真的不怎么樣，可是味道還是很贊的呢~糖醋魚怎么做好吃？第一次做上桌就被清盤，方法教給你趕緊試試吧！
1、將買來的魚處理干凈（很多種魚都可以根據你個人的喜好）然后晾曬一下把水分瀝干。
2、斬下魚的頭尾這樣方便中間切片剔骨。
3、除去魚骨和魚的大刺，（這些東西可別扔了哦，還可以和魚的頭尾一起做個魚湯，味道也是很贊的呢）
4、把魚肉批出花刀，注意不要批到魚皮（這樣造型就破壞了，也不好炸）
4、把處理好的魚肉沾上干淀粉裝盤備用。
6、準備一些姜絲和蔥段，蔥白和蔥葉分開放裝盤備用。
7、準備一點水淀粉
已經沾好干淀粉的魚肉
8、油鍋上灶，用大火燒熱后轉成中火
再下另一塊魚肉
10、魚肉炸成金黃色后，小心從鍋里撈出裝盤備用。
11、原鍋留少許底油
12、加入白糖，開始炒糖色，糖色炒好后，按順序分別加入熱水、鹽、姜絲、蔥白、醋，水大開后用水淀粉勾芡，成芡后加入蔥葉
最后把芡汁澆在炸好的魚肉上，這樣一道家常版的糖醋魚就做好啦，因為已經把魚刺剔出來了，老人小孩吃起來也很方便呢，雖然賣相不怎么樣，但是味道很贊哦，多做幾次就供熟練啦。
這里跟大家分享的都是一些自己家的家常菜譜，都是很接地氣的家常菜做飯，跟飯店里的大廚高大上的菜譜不一樣呢，歡迎大家留言指正，一起共同學習，提升廚藝。
