愛吃雞肉又不想吐雞骨頭？那就來點雞胸肉或者雞腿，然后切成雞丁來炒菜吧！百搭的雞丁，炒得香噴噴的，每一道都很下飯哦~。
彩椒炒雞丁
1彩椒炒雞丁
原料：雞脯肉、紅黃綠彩椒、鹽、生粉、雞精、糖
做法：
1. 雞脯肉用水沖洗干凈去掉筋膜，把雞脯肉切成小丁加入鹽，生粉，少許糖，用手抓勻后加入少許植物油，再次抓勻腌制15到20分鐘；
2. 把鍋燒熱后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的雞丁翻炒；
3.雞丁炒至顏色發白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘，加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。
西蘭花炒雞丁
2西蘭花炒雞丁
原料：雞胸肉、西蘭花、蒜末、白糖、生抽、淀粉、鹽、醬油、香油
做法：
1. 雞胸肉洗凈切小塊兒，加半勺白糖，兩勺生抽，兩勺玉米淀粉抓勻腌制十分鐘，西蘭花掰小朵兒提前用水泡一會兒，沖洗干凈控水，大蒜切碎；
2. 燒熱適量油，先把西蘭花放進去加一點兒鹽炒熟盛出，再入底油燒熱把腌好的雞丁下鍋；
3. 蒜末炒勻，加醬油，再把炒熟的西蘭花下鍋炒勻，加入適量鹽，淋入香油，炒勻裝盤。
醬爆桃仁雞丁
3醬爆桃仁雞丁
原料：雞胸肉、核桃、甜面醬、玉米油、蔥姜、玉米淀粉、蛋清、柿子椒、白糖
做法：
1. 核桃去皮取仁，放入190度預熱好的烤箱烤10分鐘取出晾涼備用；
2. 雞胸肉切大丁、蔥姜切碎、柿子椒切丁備用，雞丁放入玉米淀粉和一個雞蛋清用手抓勻上漿；
3. 炒鍋燒熱加入玉米油，熱鍋涼油下入漿好的雞丁煸炒，雞丁煸炒到都變色了盛出來備用；
4. 原鍋加一點點玉米油然后下入甜面醬小火煸炒，加入一大勺白糖繼續煸炒，然后加入蔥姜碎翻炒均勻煸出香味，下入雞丁，再加入柿子椒丁翻炒均勻，最后加入烤好的桃仁，翻炒均勻即可出鍋。
