虎皮尖椒的做法雖然簡單，但絕對是一道超強的勾人食欲的開胃美食，常常人們一邊吃的辣的眼淚鼻涕以及汗水直流，就連臉也被辣的通紅，但是依然不愿意停下來。
只要餐桌中出現(xiàn)了這道虎皮尖椒家里總是會多煮一些飯，否則不夠吃呀。因為每一次都要將虎皮尖椒統(tǒng)統(tǒng)消滅才肯罷休，今天我們就動手制作這款虎皮尖椒吧，絕對讓你大呼勁爆，而且吃幾碗飯也同樣會有意猶未盡的感覺，快了解一下虎皮尖椒的做法，虎皮尖椒怎么做好吃。
虎皮尖椒的做法一
1.先將紅辣椒、豬瘦肉、姜、蒜、蔥、生粉、生抽、醋、芝麻油都準備好，然后將紅辣椒洗干凈后去蒂清洗干凈，再用刀背拍扁去掉辣椒籽
2.再講豬肉剁成肉末，放入鹽，放入淀粉用手抓勻，然后將蔥姜蒜洗干凈后切好，再將鍋燒熱之后倒入油
3.放入紅辣椒用鍋鏟按壓軟之后放入姜蒜，放入鹽，翻炒至全熟之后放入肉末，翻炒至變色后撒些蔥花
4.倒入生抽、醋，滴幾滴芝麻油，翻炒均勻就完成了。
虎皮尖椒的做法二
1.先講青尖椒洗干凈后切成段，然后將蒜切成碎末，生抽倒入碗里，再倒入米醋
2.放入白糖和鹽攪拌均勻后待用，然后將鍋燒熱不需要倒入油，直接放入尖椒，用勺子按壓一下至2面熟軟變焦厚鏟出
3.再將油倒入鍋里，燒熱之后翻炒蒜末出香味，倒入尖椒，再倒入湯汁，燒入味就可以了。
小訣竅
1.如果大家擔心辣椒會辣到手，可以戴手套操作辣椒，如果還是弄到皮膚覺得辣手，就用適量醋洗手即可改善火辣感。
2.辣椒放入鍋里之前一定要用鹽腌制一下，這樣才會更入味可口。
