今天，小編來和您聊聊一道無敵好吃的家常菜—五花肉干煸土豆片！
這道菜是小編特別喜歡的一道菜，不光味道好，下飯！還非常的簡單！
五花肉由于油很大很容易出油，而土豆又非常的吃油，一般油多一些土豆就會很香！所以，兩者的結合真的是非常的完美！下面，小編就教您如何制作吧！
在開始制作之前，還是我們每次的零食推薦~！
健康又好吃的夾心棗片！
五花肉干煸土豆片
土豆、五花肉、郫縣豆瓣醬、彩椒、蔥、姜、蒜、干辣椒。
1.土豆洗凈后去皮，切片！不用太薄，也不用太在意切的好不好看！
2.蔥切斷，彩椒切塊！準備好蒜，稍微多一些。
3.選肥瘦相間的五花肉，切薄片。（如果不好切的話可以把五花肉凍起來再切）。
4.鍋中燒開水，水開后將土豆片下入鍋中。煮至土豆7分熟！（大概就是用筷子戳下去不是脆脆的感覺就可以了）
5.起鍋，過熱后倒油（五花肉出油，所以不用倒很多油）。下五花肉翻炒至焦黃、有油脂滲出。（熱鍋涼油可以避免五花肉粘鍋）
6.鍋中加入蔥蒜和兩勺郫縣豆瓣醬翻炒，炒出紅油。
7.將煮過的土豆片下入鍋中翻炒，將干辣椒掰開放入鍋中，加入少量鹽（郫縣豆瓣醬本身有咸味，口淡的可以不放鹽）、糖，翻炒均勻后關火，撒入蒜末就可以出鍋了！
完成啦！真的非常簡單而且非常美味哦！大家都快來試試吧！
