推薦一：家常燒茄子
家常燒茄子
準備食材：長茄子、干辣椒、大蒜、生粉、醬油、淀粉、白糖、食醋、熟芝麻、香油、鹽、油。
做法：
1、長茄子斜切成段再拍上一層薄薄的生粉，干辣椒剪成小圈，大蒜切末備用；
2、取一個小碗，加入適量蒜末、食醋、白糖、鹽、醬油攪拌均勻調成料汁；
3、起鍋燒熱倒油，放入將拍好生粉的茄子，小火慢慢煎炸至兩面金黃撈出瀝油；
4、鍋內留少許底油，加入花椒面和干辣椒圈爆香后，淋上剛才調好料汁翻拌均勻；
5、倒入少許水淀粉勾芡，將炸好的茄子回鍋炒勻，最后撒上少許熟芝麻和香油即可出鍋。
推薦二：紅燒冬瓜
紅燒冬瓜
準備食材：冬瓜、香蔥、生抽、老抽、白糖、鹽、油。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切成大塊，香蔥切碎備用；
2、起鍋燒熱倒油，加入冬瓜小火慢慢煸炒至邊緣變微黃后，烹入適量生抽和老抽，調入少許鹽和白糖調味提鮮；
3、再酌情加少許水，蓋上鍋蓋轉中小火燜煮10分鐘至冬瓜煮爛入味大火收汁，最后撒上少許蔥花即可出鍋。
推薦三：辣醬炒豆干
老干媽炒豆干
準備食材：豬瘦肉、豆干、辣醬、大蒜、小蔥、鹽、油。
做法：
1、豬瘦肉切末，豆干切成小丁，大蒜和小蔥分別切末備用；
2、起鍋燒熱倒油，加入蒜末爆香后，加一大勺辣醬翻炒紅油，倒入肉末翻炒至變色；
3、放入香干丁一起翻炒至豆干表面微微焦黃后，撒入小蔥花炒勻即可出鍋。
推薦四：西紅柿燴豆腐
西紅柿燴豆腐
準備食材：西紅柿、豆腐、番茄醬、小蔥、蠔油、白糖、水淀粉、油、鹽。
做法：
1、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡15分鐘，西紅柿炒燙去皮，小蔥切蔥花備用；
2、起鍋燒熱倒油，加入蔥花爆香，倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁后，放入少許白糖和鹽調味提鮮；
3、倒入豆腐塊，再加適量清水繼續燉煮五分鐘，烹入少許蠔油，淋入少許水淀粉大火收汁至濃稠即成。
