燕麥算得上是血脂調節劑，被認定為功能性食物。大家都知道燕麥中含有大量的膳食纖維，能夠加快胃腸的蠕動，有利于排便。不但如此，燕麥中還含有豐富的β葡聚糖，可減少血液中葡萄糖的含量，能抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，讓人長時間不餓。
小編在這里建議大家最好食用“單純”的燕麥，就是那種大片、整粒、不細碎的，而且不添加任何糖和奶精的燕麥。我們可以將這種純燕麥熬煮成粥，再加些果仁，既營養又美味。
海帶
海帶是預防血管阻塞的高手，不但營養價值高，還有藥用價值。眾所周知，海帶中富含碘元素、礦物質和蛋白質等營養成分。科學研究發現，海帶具有降血降血糖、調節免疫力和抗氧化等功效。海帶富含牛磺酸，能夠降低血液和膽汁中膽固醇的含量，其中的褐藻酸還能防止血栓和血液粘性的增加，預防動脈硬化，并且能夠促進機體的代謝。
海帶的食用方法很簡單，用溫水將海帶泡發后，制成涼拌海帶絲。不過，海帶是涼性食物，建議寒性虛弱體質的人可以吃些海帶燉豆腐。經過高溫加熱后，海帶的良性會大大地降低。
芹菜
芹菜算得上是血壓控制劑，能夠保護心血管。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素和鈣鐵磷等微量礦物質，能夠祛風理濕、止血涼血、健胃清腸和健腦鎮靜的功效。芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，有利于控制血壓。研究表明，常吃芹菜可以使血壓降低12%—14%，膽固醇下降14%。
食用芹菜的時候要記得多吃葉子，因為芹菜葉比芹菜莖營養價值更高。烹制芹菜時要少油少鹽，否則會削弱芹菜的降壓作用。我們可以將芹菜焯水后涼拌，或者直接用來榨成汁來喝。
