眼睛能夠視萬物，辨五色，審短長，是心靈的窗戶，一雙美目可以表達人的內心世界。《詩經》上說“巧笑倩兮，美目盼兮”，女孩子的嫵媚，靈動和神采在眼睛上得到了最美的詮釋。
《黃帝內經》上講：“肝開竅于目，肝受血而能視，肝和則目能辨五色。”所以，愛護眼睛應該從養肝上著手，下面為您介紹冬季養肝明目的幾個食療方。
1.歸圓酒
原料：菊花，當歸，枸杞子，龍眼肉，燒酒。
制作：將以上各味藥泡入酒中，21日后飲用。
功效：補益肝腎，明目增神。適用于肝腎虧虛導致的目失濡養，腎氣虛弱，視物昏花等。
2.鯉魚補血湯
原料：鯉魚1條、黑豆4兩、生姜2片、紅棗10枚、陳皮半兩、胡椒粉適量。
做法：先將鯉魚略煎至金黃色，然后將黑豆干炒至豆衣裂開，再用清水洗干凈備用。水煮滾沸，放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜，大火煮10分鐘，再轉文火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮30分鐘，最后加入胡椒等調料食用即可。
功效：滋陰補血，益肝腎，安神明目，健脾補氣，利尿消腫。
3.四子明目飲
材料：酒女貞子10g，枸杞子10g，菟絲子10g，車前子10g，菊花10g
制法：清水1000ml，燒開后先泡洗1遍，其后用500ml開水焗約15分鐘左右即可飲用，每天2次。
功效：養血明目。女貞子、枸杞子合用是滋補肝腎的常用藥對，具有抗輻射、延緩衰老等的功效，尤其適合于電腦工作者或文書工作者。
4.胡蘿卜蘋果汁
材料：胡蘿卜一個，蘋果半個，甜杏仁兩個，芹菜50克
做法：將胡蘿卜，甜杏仁，蘋果分別去皮洗凈，切成小塊，芹菜洗凈切碎，將洗凈處理好的食物放入榨汁機中，榨出原汁取汁即可。
功效：胡蘿卜可以促進機體生長發育，維持眼睛及皮膚腰膝的健康，蘋果補氣養心，生津止渴，潤肺化痰。甜杏仁潤肺去痰，潤腸通便，脾胃虛寒者慎用此法，本方適宜秋冬季飲用。
5.豬肝綠豆粥
原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽味精適量
做法：綠豆、大米洗凈同放鍋中大火煎煮，沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟時將切成片或條狀的豬肝放入鍋中，煮熟后再加適量調味品即可。
功效：補肝養血，清熱明目，美容潤膚，可使人容光煥發，適宜面色萎黃，視力減退，視物模糊的體弱者。
6.桑葚粥
材料：桑葚30克，糯米60克，冰糖適量
做法：將桑葚洗凈后與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：補益肝腎，用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花，失眠多夢，耳鳴腰酸，須發早白等。
7.參杞飲
材料：枸杞，紅參，冰糖
做法：將枸杞洗凈，曬干紅參放入鍋中蒸軟，切成薄片，再將枸杞紅參片一起放入茶杯中，加冰糖，沖入沸水泡十分鐘左右即可飲用。
功效：益氣養肝明目，適用于各類視疲勞者。
8.雙決明粥
材料：石決明，草決明，白菊花，粳米，冰糖
做法：將石決明入鍋內炒至出香味時起鍋，然后將白菊花，草決明，石決明入砂鍋煎汁，取汁去渣，粳米淘洗干凈，與藥汁煮成稀粥加冰糖食用。
功效：清肝明目，養肝潛陽。用于肝失調和，肝陽上亢所致的頭暈目眩，視物模糊。本方適用于夏季服用，大便泄瀉者不適宜。
古詩有云：西鄰有女真仙子，一寸橫波剪秋水。回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色。愛護眼睛，不僅能夠使雙目明亮清澈，更能傳遞情感，為自身增添更多的風韻和氣質。
