食物中的“補腦高手”
根據有關研究表明，對大腦生長發育有重要作用的物質主要有以下8種：脂肪、鈣、維生素C、糖、蛋白質、B族維生素、維生素A、維生素E。所以，富含這8種物質的食物都可算作是健腦食物。其中較突出的“補腦高手”有：
核桃：它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。
魚：無論是咸水魚或淡水魚，均含有大量的優質蛋白和豐富的鈣，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。 動物內臟：營養豐富，比肉質含有更多的不飽和脂肪酸，其健腦作用大大優于動物肉質本身。血脂偏高者少吃。
木耳：含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，是補腦佳品。
牛奶：含有蛋白質、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸。
大蒜：含有大蒜素，有消炎、殺菌作用，還有一定的降血脂和補腦作用。
香蕉：含豐富礦物質，特別是鉀離子，還含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸，常吃可減輕心理壓力助補腦。
藥粥歌
若要不失眠，煮粥添白蓮。若要皮膚好，米粥煮紅棗。
氣短體虛弱，煮粥加山藥。治理早白頭，芝麻粥勿愁。
心虛氣不足，桂圓煨米粥。要治口臭癥，荔枝粥除根。
清退高熱癥，米粥加蘆根。血壓高頭暈，胡蘿卜粥靈。
要保肝臟好，枸杞煮粥妙。口渴心煩躁，粥加獼猴桃。
防治腳氣病，米糠煮粥飲。慢性便秘癥，胡桃米粥燉。
頭昏多汗癥，煮粥加薏仁。便溏補中氣，藕粥最相宜。
若要雙目明，粥中加旱芹。
