說起零食，
吃貨們一定有說不完的話題！
這種食物仿佛帶有魔力，
讓人明知不能多吃又欲罷不能。
零食向來就是個備受爭議的食物，
當我們饑腸轆轆時，
零食是最好的果腹之物；
可一旦吃飽，
又覺得吃下了許多垃圾食品。
你真的了解零食嗎？
所謂的“健康營養零食”真的健康嗎？
零食與減肥真的水火不容嗎？
且聽小偉老師一一分解
零食，通常是指一日三餐時間點之外的時間里所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其余的一律被稱為零食。所以說，甜品下午茶等等也都屬于零食哦~
零食一般分為加工零食和天然零食兩大類。其中大部分加工食品由天然食品經過加工得到，也有極少數加工食品由化工合成得到。
零食主要含有糖分、脂肪和碳水化合物等熱量來源，很容易引起肥胖。除此之外，零食一般由碳氫氧氮硫磷和微量元素組成。加工零食成分復雜，一般都含有香精、防腐劑等各類添加劑，某些加工食品還含有不允許添加到食品中的工業產品，對人體健康有很大影響。
心理學家認為，從性質上講，吃零食行為與自我撫摸行為的機制是相同的。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于對緊張情緒的緩解和內心沖突的消除。
當食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經將感覺信息傳遞到大腦中樞而產生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內心的孤獨;另一方面，當嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運動的時候，可以使人對緊張和焦慮的注意中心轉移，在大腦的攝食中樞產生另外一個興奮區，使緊張興奮情緒得到抑制，最終使身心得以放松。
有些人吃零食并不是因為饑餓，而是為了緩解緊張不愉快的情緒，很多上班族也會以吃零食的方式來緩解壓力，因此，會在不知不覺中攝入了過多熱量。為了避免這種情況發生，我們應該盡量避免熬夜、加班，注意調節緊張的情緒，找到適合自己的其他解壓方式，并按時用餐，堅持運動，再培養一兩種興趣愛好，這樣可幫助我們控制情緒，避免因壞情緒而瘋狂吃零食。
油炸類、飲料、甜食、精制谷物等四類零食最易發胖。油炸會把低脂肪的食物改造成脂肪含量20%以上甚至超過30%的高脂肪高熱量食品，促進發胖。飲料和甜食這一類不用說，大家都熟知，飲料和甜食的制作材料，許多都跟糖分有關，許多元素都能增加脂肪的形成，是直接使體重上升的零食。而精制谷物類零食，它們被消化吸收后，血糖的上升速度很快，會刺激胰島素大量分泌。而胰島素會促使葡萄糖在肝臟轉化為脂肪，最終引起肥胖。
小康康提醒想瘦的人別碰五大高熱量零食
巧克力餅干里頭到底有哪些東西呢？答案就是：大量的糖和很多的油脂。每天吃6片，熱量302cal，如果每天下午，都用巧克力餅干來滿足嘴饞渴望的話，只需要半年的時間，就會胖7公斤，如果這樣持續一年，就會有14公斤的肉跟著您一起移動。
料多實在的巧克力棒，是不是您愛吃的小零嘴？之后再接著吃一頓豐富的年飯。一條巧克力棒，熱量約280cal，相當于一頓正餐得一半熱量，天天都吃這樣高熱量的零食不發胖也難。
用果汁來代替水果并不能攝取足夠的礦物質和維生素，因為在做成果汁的過程中，許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素C，也會因為光照的因素而減少。大部分的果汁都是濃縮還原，并且加了許多的糖。所以，如果您認為喝果汁比較營養而天天來上一罐，果汁里的高糖分會讓您在一年之后增加12公斤的體重。
可樂是大家最常喝的飲料，因為可樂里的咖啡因和特殊配方，容易讓人上癮。一天一罐，就可以讓您在一年后發胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂不但不會讓你有飽足感，可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。不只是可樂，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。
每天喝一罐375ml，熱量147cal，一年發胖7公斤
啤酒又被稱為液體面包，一天喝一罐啤酒，一年之后會換來7公斤的體重，而且常喝啤酒的人也會換來一個沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了熱量之外，幾乎不含任何的營養素，所以除了讓您發胖之外，對健康沒有任何幫助。
不是，有很多對身體有益的健康零食。它們含豐富的營養素，糖分和脂肪相對較低，是日常理想的零食。比如低脂奶酪、含粗纖維的餅干或提子、杏脯、無花果等等。如果不是很饑餓，堅果也是很好的選擇。這些食物吃起來又香又脆，但并非油炸而成，而是經過高溫烘制，將水果的水分烘干，不僅營養損失小，脂肪和熱量也較低，多吃不會導致發胖。
人一日三餐的間隔時間很長，因而兩頓正餐之間非常容易產生饑餓感，這種感覺在午飯和晚飯之間的“緩沖帶”下午尤為明顯。而正在進行減重計劃的你即使忍著期間不吃東西，到了晚餐也會不由得放開肚皮，結果攝入的熱量反而遠遠超過預定的計劃。
這時候就需要零食來“解困”，它可以促進身體的新陳代謝，減少你在正餐時的食量。多餐少食的飲食方式能幫助你緩解對食物的渴望。因此，零食在減重中扮演著重要的角色。
吃零食的最佳時機是上午10 點和下午4 點，這兩個時段最容易產生饑餓感。也有科學研究表明，少食多餐有助于減肥瘦身，因為縮短空腹的時間可以防止脂肪過度聚集，而且可以有效避免饑餓所導致的午餐、晚餐吃得太多。所以，加餐并非是貪吃的借口，而是很聰明的瘦身選擇。
零食也分很多種類，不是所有的零食都是高熱量食物，我們可以選擇日常食物中的低卡食物，它們熱量低又能補充營養，同時還具有一定排毒功效。對于零食來講，我們需要多關注它們的卡路里，食用熱量低的食物，不但滿足饞嘴食欲，同時也避免了多吃導致的肥胖。
一般上午可以稍多一些蛋白質，比如牛肉干、堅果等，這樣可以延緩胃排空時間，保持較長時間的能量供應以應對工作。
有的人晚上常常有聚餐或者吃得很晚，下午的時候吃一點富含碳水化合物的食物，如水果、全麥面包，這樣既可以避免晚餐吃得太晚發生低血糖，又能夠讓你在晚餐時少吃點以免在外就餐攝入太多的油鹽。
晚上如果鍛煉累了可以喝點酸奶、脫脂牛奶。
小康康推薦減重零食表：
傳說中最完美的零食，富含豐富的膳食纖維素和各種微量元素，據說保留了鮮果中除維C之外的全部營養，集聚美容、減肥之功效，加之本身的熱量很少，是饞嘴MM們不可錯過的健康減肥食品。
葡萄干是高纖維、高鉀的理想減肥食品，此外，還含有豐富維生素C和E。為皮膚提供抗氧化保護，有效對抗游離基，讓肌膚變得更年輕。
開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個功效：心臟“保鏢”、保護視力、讓身體苗條。
以上說了那么多關于零食的小知識，你了解了多少呢？其實對于零食來講，大家需要多關注它們的卡路里，食用熱量低的零食，不但滿足饞嘴食欲，同時也避免了多吃導致的肥胖。 當然一定要注意的是無論什么食物，都不能過量食用，適可而止的享受，既滿足胃的需求，也是對健康的追求！
贈人玫瑰，手留余香
