| 在今浙江省龍泉縣境內，有大窯、金村、溪口、松溪等多處窯址，北宋時有20多處，到南宋時有窯址40多處，其中以大窯、金村兩處窯址最多，質量也最精。從出土的標本來看，它始于三國兩晉，盛于南宋和元，而衰于明，終于清代康熙年間，有近800年的燒瓷史。龍泉窯以燒制青瓷而聞名，在北宋早期以前的產品風格受越窯、甌窯、婺州窯的影響，特征與三窯的產品相似。胎質較粗，胎體較厚，釉色淡青，釉層稍薄。北宋中晚期是龍泉發展的重要時期，并開始形成自己的風格。 龍泉瓷器的初步鑒定，主要是熟悉龍泉釉色的特點，和觀察器物的底足，熟悉火石紅的特點。龍泉的釉色一般比較肥厚，不管成色為哪種，釉色都較純正，層次的變化不明顯，蓮瓣和突棱的地方由于釉相對較薄，因而略發白。火石紅幾乎在每件器物底足都有，有的較多，有的少些，但都是圍繞著胎釉結合的地方形成，顏色自然較純正，火石紅的走勢自然而不規則。底足都有磨損，自然磨掉火石紅的地方可看到灰色胎。元代的盤碗底部有的有一圈支燒殘留痕跡，星星點圍成一圈，與胎骨的胎色一致；有的有較密集較細小的氣泡，大小不一；有的浮于釉面，有的位于釉下，但分布絕無規律。龍泉瓷器一般不開片，有的幾條釉面有裂紋；有的火候不高的龍泉瓷器有較多開片，開片細碎，大小不一，分布自然。龍泉瓷器的釉下刻花刀法（特別是蓮瓣紋）一般很柔弱，隱隱約現。口沿和突出的地方釉面一般有磨痕，磨痕處往往無光澤。龍泉以釉色勝，釉色不好或偏窯口的器物沒有收藏的價值。 龍泉青瓷各個年代也都有各自的特點。 北宋時施石灰釉，釉層薄而透明，光澤較強 北宋早期的產品風格受越窯、婺州窯的影響，特征相似。胎質較粗，胎體較厚，釉色淡青稍薄。北宋以前龍泉窯出產的瓷品，可以看作龍泉生產的越窯器，其燒造工藝、器型、釉色都是越窯瓷的翻版。直到北宋晚期，才開始有自身特色的創新，除了盤、碗、盒、罐、執壺、盞托等一般的日用器皿，梅瓶、多管瓶、盤口壺等開始顯現出“龍泉制造”的獨特烙印。碗、盤類刻花紋飾以蓮瓣、牡丹、菊花為主要題材，多為蓖紋、折扇紋。紋飾之間以楞線分隔，楞線分單線、雙線。花葉一般用蓖紋作葉脈。 北宋早期產品胎薄而較白，施淡青釉，器物以盤、碗、壺為主，盆、罐等少見。這一時期的新產品有多管瓶、盤口壺、多葉瓶。其中多管瓶、盤口壺壺蓋一般飾花苞鈕、花蒂鈕為主。多葉瓶蓋頂以雞、狗等動物作鈕為主。在釉色上，早期施淡青色釉，有泛黃現象。 北宋中晚期是龍泉瓷器發展的重要時期，北宋中晚期窯址有30余處，主要集中在大窯、金村、大白岸、慶元的上垟，麗水市的石牛等地。中期多采用含硅和含鐵量較高的瓷石作坯，胎色灰或灰白，亦有泛黃現象，釉層薄，釉面有光澤。胎體較為厚重，但造型規整，釉色由淡青轉為青黃，產品多以生活用具為主，在裝飾工藝上有刻花、劃花和篦紋，圖案有花卉、飛鳥、魚蟲和嬰戲紋等。制作工藝上，北宋晚期開始采用圈足內放墊餅墊燒。 中期以后胎呈灰或淺灰色，釉色青黃；裝飾普遍使用刻花，輔以篦點或篦劃紋，此外還有團花、波浪、蕉葉紋等紋飾。盤、碗內常刻團花和波浪紋，內填篦紋，外壁常劃篦紋和直條紋。瓶、執壺腹部常見刻牡丹紋。圖案花紋一般對稱。 南宋以后施石灰堿釉，釉層厚，柔和淡雅 宋廷南遷，臨安成為南宋政治經濟文化中心，浙江人口大增，外銷活躍，瓷業得到空前的發展。南宋時期龍泉窯進入鼎盛時期。這時在唐和五代盛極一時的越窯青瓷業已凋零，馳名中外的粉青、梅子青釉瓷器就是在南宋龍泉窯中燒制成功而把青瓷釉色之美推到頂峰。窯工們根據南宋官窯制瓷工藝，將胎釉配方作了調整，創造性地生產了白胎厚釉青瓷，猶如翡翠碧玉，同時釉層光滑整潔不開片，深得宮廷和官僚的喜愛。這種白胎厚釉青瓷在臨安京城、皇宮遺址、南宋六陵墓地均有大量出土。 南宋龍泉窯可分為前期和中晚期兩個階段。前期，宋高宗趙構自建炎元年（公元1127年）建立南宋政權，到定都臨安前后10多年時間，政局動亂期。龍泉窯主要生產日用器皿及冥器。南宋胎色白，深中泛灰。五管瓶、盤口壺等仍沿襲北宋末年舊制繼續生產，只從器型上稍加改進。如五管瓶，五管瓶腹部呈多節葫蘆狀，瓶上部的豎管，三至七管都有，以五管多見，南宋五管瓶上腹部比北宋時稍瘦，從肩部分成兩級，最后演變成一級，肩部突起，器身光素無紋，蓋鈕以各種動物如雞、犬、鳥代替花苞鈕裝飾。胎為灰色，施淡青或青灰色釉。除繼續生產北宋原有器物，出現了鼎式爐、八卦爐、奩式爐、渣斗、盆、塑像、膽式瓶，龍虎紋瓶、五管瓶，等等。碗、盤器底較厚，挖足一般很淺，圈足寬矮，外底露胎。裝飾以刻劃花為主，線條花口五出，花口下碗壁突起五條直線，碗內刻云紋的較多，也有內劃“S”形紋飾的，碗心印陰文“金玉滿堂”或“河濱遺范”四字的也較多見。北宋末期浮雕蓮瓣紋開始流行，在盤、碗的外壁較多使用，至南宋晚期，蓮瓣紋變得短而寬，互相緊靠，瓣中脈線突起。 南宋早期龍泉青瓷主要特征： 1.坯料仍用含鐵量較高的瓷石作坯，胎壁普遍比北宋中晚期厚重。胎質不夠致密，有較多的氣孔。胎色呈灰或淺灰色。 2.紋飾以刻花為主，劃花、蓖花少見。碗類出現葵口，有圖章式的文字，如“河濱遺范”、“金玉滿堂”等。 3.釉仍為石灰釉，薄而透明，有玻璃質感。 南宋中晚期，是龍泉青瓷發展的鼎盛時期，此時，甌窯、越窯、婺州窯因資源枯竭等原因相繼衰落。而地處浙西南山區的龍泉有著豐富的瓷土和燃料，為發展瓷業生產提供了得天獨厚的條件。據考古發掘證明，當時的龍泉及毗鄰地區，窯廠遍布，除龍泉大窯、金村、溪口、安福等外，慶元縣的上垟，云和縣的梓坊、水碓坑，遂昌縣的湖山，縉云縣的大溪灘、碗窯山，以及泰順、文成、永嘉，形成了一個龐大的瓷窯體系。南宋晚期龍泉青瓷產品可分白胎厚釉青瓷和黑胎厚釉青瓷兩大類。白胎青瓷胎質細膩致密，釉色白中泛青，釉層豐厚柔和，以粉青、梅子青釉最佳，足底露胎處呈紫色，俗稱“朱砂底”。器物造型除碗、盤、碟、水盂、香爐等，還出現不少仿古器物，如鬲、觚、琮等器。紋飾以蓮瓣、弦紋為主，南宋末出現雙魚、龍紋和貼花牡丹紋等。黑胎青瓷胎薄釉厚，胎色灰黑，俗稱“鐵骨”。釉色青，多紋片，部分器物的口沿隱露胎色，呈紫褐，圈足底端則呈鐵黑色，俗稱“紫口鐵足”。器型以瓶、爐、尊、洗、筆筒、燈為主，紋飾少見，與南宋郊壇下官窯瓷器有許多共同之處。 南宋中晚期龍泉青瓷主要特征： 1.器型豐富多樣，除日用器皿外，有罐、盒、燈盞、渣斗、熏爐等。文具有筆筒、筆洗、水盂、筆架等，及多種仿古銅器、古玉器的瓶。這時期的新產品有堆塑龍瓶、虎瓶、琮式瓶、荷葉蓋罐、葫蘆瓶、五管瓶等。 2.龍虎瓶代替北宋的多管瓶和盤口壺。梅瓶高度減低，下腹瘦削，有的梅瓶有盅型蓋倒扣瓶上，北宋時期肩腹比較豐滿，器型較大，外壁刻纏枝花、蓮瓣。鬲式爐系仿商周銅鬲式樣，其肩與腹部的凸楞稱“出筋”，是美化瓷器的一種裝飾。 3.改進了胎土配方，在瓷石中摻入適量紫金土，提高了抗彎度，高溫下不易變形，使胎坯變薄，克服了“笨重粗厚”的缺點，使器物造型輕盈秀美。 4.器物修胎講究，圈足修得很薄，在底足刮去細細一線的釉，燒成后出現朱紅色一圈細線，俗稱“朱砂底”，別有韻味。 5.瓷器通體施釉，光色無紋，以釉色與造型取勝。改進了釉料的配方，由原來的石灰釉變成石灰堿釉，使釉色出現粉青、梅子青、豆青、米黃、蜜蠟、鵝皮黃、烏金等色，其中黑胎青瓷成色較深，墨綠色是黑胎青瓷特有的顏色。 6.一種用模子成型的水注、小罐、瓜型壺，腹部有模印的菊瓣、蓮瓣、云紋、龍紋等紋飾的，多數為龍泉溪口窯所生產。 元代器物特點造型高大，胎體厚重。胎色與南宋基本相同，釉色青中泛黃 元代龍泉窯比宋時擴大了好幾倍，造型特點為粗壯高大，胎體變厚，釉色減薄，觀賞價值降低。為獲得元統治者喜愛和促進銷售，匠師們采用刻、劃、印、貼、雕和點褐彩等工藝來美化器物。蓮花瓣是宋元時期龍泉青瓷的主要裝飾之一。元代初年蓮瓣寬矮，系用刀或鉗子劃出蓮瓣邊線，制作方便，這種紋飾是元代特有的。隨后多數瓣面演變成為狹長，形似菊瓣。因為它是從南宋時瓣面豐滿、瓣脊突起的蓮瓣發展而來的，所以人們仍稱它為蓮瓣紋。元代蓮瓣紋有以下幾種形式：瓣面平，蓮瓣的邊線用刀或鉗子劃成；兩面用刀斜刻成瓣面，中間有瓣脊，多數瓣脊粗細不一，上下不直，刻工粗糙；在一部分盞、洗或盤的內壁用刀自上而下挖成，瓣面上端較寬，沒有瓣尖；龍泉溪口窯生產的用模子制成的瓶、罐的蓮瓣紋，蓮瓣的邊線是細凸線的。這是鑒定宋元龍泉青瓷的主要依據。 在元代青瓷器中，仿古器物少見，新創器型有高足杯、菱口盤、環耳瓶、鳳尾尊、荷葉蓋罐等等，高足杯足較短，上下大小基本一致，足內空心且較深。裝飾采用劃、刻、印、貼、鏤、堆等多種方法，以劃花為主，劃花紋粗略，線條奔放，并出現了褐色點彩。器物普遍飾有花紋，紋飾題材以云龍、飛鳳、雙魚、八仙、八卦、梅、菊、馬上封侯等多見。此外，還大量出漢文和八思巴文字款銘。盤、碗外壁的蓮瓣紋長而窄，排列較疏，瓣中間一般無脈線突起，不同于南宋。盤、碗底足一般挖足較深，有的深過外墻壁，外底足中間刮去一圈釉，露胎泛紅，中心有釉。到元代晚期有的底足內全無釉，中心有乳丁狀突起。 明代制作工藝與元代基本相同，但趨于粗糙 宋、元盛極一時的浙江龍泉窯至明代雖逐漸衰落，但明早、中期制品仍十分精美。明代龍泉窯系的青瓷造型，大體上和元代一致，其風格和宋代的纖巧秀麗不同，而代之以碩大厚重。產品多大型瓶、盤，日用的小件器物較少。釉色已失去南宋梅子青釉、粉青釉那種柔和、含蓄的藝術效果。這時的青瓷釉層薄而透明，光澤度較強。 從傳世產品看，明代龍泉窯的制品有精粗之分。精品胎色白中微閃灰、胎質細膩厚重，制作精湛，造型精美，施滿釉，盤、碗器底一般不施釉，也有如元代圈足底部留有刮圈墊燒痕的。釉色青灰，釉薄而透明，釉面光澤度很強，滋潤勻凈，釉色綠中微泛黃。器物以高足杯、菊瓣紋碗、玉壺春瓶、執壺、蓋罐多見，高足杯的足較高，有竹節裝飾，一節或多節，挖足粗率且較淺。紋飾有人物故事及花托吉、福、壽、金玉滿堂等字。器表多有刻劃花裝飾，圖案構圖疏密得體，刻花精細。粗品胎質淘洗不精，質地較粗。制作也不精細，胎體特別厚重，尤以底部為甚。所見多為碗、盤類制品，釉色多綠中閃黃。器皿仍采用滿釉刮圈墊燒，但工藝較粗，常見的有直口深腹碗等。裝飾以印花和刻劃花為主，圖案紋樣有器外壁的瘦長菊瓣紋，內里的花卉紋，以及頗有特色的印花歷史故事、二十四孝人物等。其中人物圖多印在器內壁，人像旁根據人物的具體形象分別書“孔子泣顏回”、“韓信武之才”等，由于制作較粗，印花紋樣常有模糊不清之感。 針對不同的釉料性能，明代龍泉青瓷還形成有別宋瓷的裝飾特色不以釉色取勝，而以印花、堆貼，刻劃花為主。明龍泉青瓷的裝飾范圍也大大增加。明龍泉青瓷正是利用釉的透明性能，采用刻、劃、堆貼裝飾，使作品另具一種工藝美。但總的來說，明代的龍泉窯系，大多產品成型草率，器型笨拙，因而到清初以后，就每況愈下。 從裝燒方法認識各時期器底特點 1.北宋早期用托珠墊燒，器底留有托珠痕。 2.北宋中期至南宋中期采用圈足內放墊餅墊燒，足端無釉，碗、盤底較厚，與此裝燒方法有關。 3.南宋晚期至元中期采用墊餅托住整個器足墊燒，足端無釉，普遍為“朱砂底”。 4.元代中期以后采用盂形墊具，器物外底中間一圈刮釉，中心有釉，似澀圈。 5.明代又恢復圈足內放墊餅墊燒，外底無釉。
國外仿燒龍泉窯產品成為世界性的現象。埃及的福斯他特是當時政治、經濟的中心，制陶業十分發達。中國陶瓷源源不斷地輸入，對當地的制陶業產生了巨大的影響，由此而仿燒大量的中國瓷器。仿燒龍泉窯的產品有北宋的劃花篦點紋碗、元代的雙魚小盤、菊紋貼花碗。高麗瓷與中國的瓷業有著深厚的淵源。韓國國立中央博物館收藏有一件南宋的青瓷模印蓮花碗，燒造的方法為3個支釘燒造法，支釘的斷面為白色。但它蓮葉舒展的紋樣布局，碗的直口、垂腹、矮圈足的造型，與龍泉窯的早期風格如出一轍，從中可以看出這種交流源遠流長。龍泉窯在南宋時期生產的平口長頸瓶、蓮瓣碗，高麗瓷也有仿制，特點是釉色稍深、平底、支釘支燒。元明時期龍泉窯燒造的青瓷大盤，仿造它的國家有泰國、越南等。伊朗所仿龍泉青瓷有以下幾個特征：1.一般較厚重；2.胎、釉結合度較差，在口沿部分多有剝釉現象；3.釉色多為淺綠偏黃；4.釉中普遍呈現有淡紅絲的現象；5.有部分出現干漆般的釉面；6.圈足上有乳丁狀的突起物。 這些國外所仿的龍泉窯產品，因為采用的是當地的瓷土原料，使用的是當地傳統的燒造技術，盡管模仿的器物很明確，但只能達到形似而質不同的效果。同時這些仿燒的產品，以間接的方式傳達出這個地區和時代的特有的產品風貌。因此，國外燒造的仿品與龍泉窯的產品往往有很大的不同。 在國內，景德鎮仿燒龍泉窯產品延續的時間最長，從元代開始到清代，憑借著雄厚的燒瓷技藝，仿燒器物品種豐富。其最大的特點不是對龍泉窯產品機械地模仿，而是在注重釉色的基礎上，對器物的品種和造型加以創新。清《南窯筆記》記載有仿龍泉窯：“今南昌仿龍泉深得其法，用麻油釉入紫金釉，用樂平綠石少許，肥潤翠艷（不）亞于古窯。” 清末民初之時，日本、德國、美國先后有人來龍泉搜集青瓷，其后國內大批古董商紛至沓來，由此引發了龍泉挖掘古窯址和盜掘古墓之風。與此同時，龍泉當地研制仿古青瓷之風大盛，一批民間制瓷藝人紛紛加入此行。清光緒、宣統年間，孫坑范祖紿、祖裘兄弟制仿古青瓷名噪一時，至民國初期，縣城廖獻忠（清秀才）仿古制品幾可亂真。寶溪鄉陳佐漢、張高禮、張高樂、李君義以及龔慶芳、龔慶靖、龔慶平兄弟，八都吳蘭亭、吳慶麟、蔣建寅、黃觀光，木岱口徐子聰等亦仿制古青瓷。龍泉縣長徐淵若著《哥窯與弟窯》所言：“……有時頗可混珠，若用藥品去新光，更于底部或邊緣略碎米許，則好古者亦易上鉤。蓋二章之器，殆無完璧，僅損米許，已屬可珍，若不故損一二，則購者必疑贗品，若毀過多，則價不能過索，故僅損米許，可使人驚喜欲狂也。”民國34年（1945年），陳佐漢曾將仿古弟窯產品“牡丹瓶”、“鳳耳瓶”等70余件郵寄國民政府實業部請功，獲蔣介石題贈“藝精陶仿”匾。陳佐漢還遍訪龍泉、浦城各地，將民間發掘收藏之古龍泉青瓷器繪圖100余幅，集成《古龍泉窯寶物圖錄》。1950年陳又將“云鶴盤”等3件仿古青瓷通過外交途徑送往蘇聯，作為慶祝斯大林70壽誕獻禮。民國時期燒制的仿古青瓷，工藝落后，成品率低，釉色優劣不穩，有的對仿古青瓷加以偽造，如南宋時期的蟠龍瓶，把龍紋堆塑成鶴紋，幾可亂真的傳世仿品這一時期也不多見。 1956年，龍泉瓷廠恢復生產。浙江博物館收藏了一批解放后燒制仿龍泉窯的產品，主要是根據南宋龍泉窯器物形制，如：雙魚洗、鬲式爐、牡丹紋大瓶等器物，但仿制得不刻意。1959年，成立了浙江省龍泉青瓷恢復委員會，由科研、生產、文物考古等部門組成，在對龍泉窯大規模考古發掘的同時，龍泉瓷廠的研制工作取得很大的成功，不僅使傳統的龍泉青瓷獲得了新生，還創燒了許多新的器物品種。20世紀80年代始，一些龍泉大型瓷廠以仿古工藝品的形式大批量生產龍泉窯青瓷。 近年來，隨著文物收藏熱的興起，為獲取高額利潤，各種文物作假應運而生。龍泉窯青瓷的作偽，從民間簡陋小窯的個體作坊到陶瓷專家精心的高仿，不僅從造型、釉色、紋飾上力求逼真，還用特殊的技術進行作舊處理，企圖以假亂真。這就要求文物愛好者和收藏者具備一定的知識，以大量的經過科學考古發掘，應用地層學和類型學排比，特別是以紀年墓出土的標準器為依據，結合科學的測試手段，了解掌握作偽的各種方法，增強鑒別真假的能力。根據經驗，龍泉窯主要從以下幾個方面辨偽： 器型 不同時代的器物組合和造型特點，是當時社會的風尚和習俗所決定的，因此不同時代的龍泉窯產品，都有它清晰的演變軌跡。仿燒往往選每個時代龍泉窯的典型產品，如北宋的執壺、五管瓶，南宋的蓮瓣碗、鳳耳瓶、鬲式爐，元代的牡丹紋大瓶、刻花大盤、各式香爐等器物。根據精仿和粗仿的需要，成型工藝上采用傳統的手拉、模制等工藝技法。仿品很少是對照真品的實物進行仿燒，因此造型上線條呆板，缺乏神韻，頸肩部的轉折十分生硬，足端部過于整齊，器型比例失調，器物形制的規格和尺寸不夠規范。 胎釉 龍泉窯的釉和胎每個時代都有它特定的成分及相應的燒造工藝。龍泉窯不同時代胎的成色、質地的粗疏和細膩、釉的色澤和質地，都不盡相同。以釉色和造型取勝的南宋龍泉窯的白胎類厚釉產品，是仿燒較多的一類，有鳳耳瓶、鬲式爐等。對粉青、梅子青釉的仿燒，一般釉料不用化學配方，而沿用傳統配方，即在瓷土中有選擇地加入植物草木灰，盡管釉的質感非常像，但缺乏內斂的厚實感，往往浮光隱現。仿龍泉窯的黑胎類厚釉產品，主要表現是它的開片和“紫口鐵足”，但它薄胎厚釉的工藝特點，在一定程度上更甚于南宋官窯。釉的厚度超過了胎的厚度，在仿制技術上的難度大，同時這類產品典型器物少見，也沒有完整器物可以借鑒，一般均為仿制品。明代龍泉窯豆青和深綠釉色的瓷器，胎壁厚重，器底粗糙，是現代仿制較容易掌握的，這類產品需仔細辨別。作偽器物一個重要工序，就是對器物釉表面進行去光處理，主要采用強酸溶液腐蝕、土埋及一些工業技術上的打磨，目的是降低器表的光亮程度，使釉色柔和滋潤，器物沉穩古樸。近年來有專家學者對經過作舊處理的器表損傷，在高倍顯微鏡下表現出的不同顯像作了歸納和總結，提高了對古陶瓷辨偽的科學水平。 紋飾 紋飾是龍泉窯產品重要的辨偽依據。紋飾集中反映了當時社會的思想觀念和審美意趣，有明顯的發展脈絡，它與同時期的胎釉有一個相輔相成的關系。偽品的刻劃紋樣，往往用筆生澀拘謹，不如真品線條的婉轉流暢。貼花工藝的紋飾，呆板規矩，不像真品的生動自然。露胎是元代龍泉窯最具特色的裝飾工藝，元代龍泉窯特有的蔥綠釉色和露胎赭紅色的相襯，使對這類產品的仿燒，很難準確地把握釉和胎的成色，或淺或深。 裝燒方法 裝燒技術在龍泉窯的每個發展時期都是不相同的。在墊燒的工具上，歸結起來不外乎墊圈和墊餅兩類，同樣是墊圈和墊餅，不同時代在圈足上所墊的部位是不同的，留下各時代不同的燒造痕跡。特別是南宋時期的龍泉窯產品，采用墊餅墊燒的方法，由于胎薄釉厚，圈足直接放在墊餅上墊燒，極易變形，因此，這一時期的“鐵足”、“朱砂足”往往是不規則的。仿龍泉窯的產品，一般只參照圖錄，很少見到實物，而偽品往往在這些細節部分露出破綻。元代墊圈痕跡、明代器物的圈足露胎部，顯露出“火石紅”，偽者或淡或深，深色為燒前有意刷制。龍泉窯早期的產品，十分完整的少見，多少留有些殘疵，主要在圈足部分。因此作偽者往往采用“更于底部或邊緣略碎米許”或沾粘窯渣的手法。總之，鑒定龍泉窯的器物應該抓住每個時代產品的典型特征，從造型、紋飾、胎釉、燒造工藝等總體上去觀察把握。 龍泉青瓷的發展歷史 我國青瓷燒制技術源遠流長，浙江是我國青瓷的發源地。自商周時期原始青瓷到東漢以來的成熟青瓷，晉代的“縹瓷”，唐越窯的“秘色瓷”，直到龍泉青瓷已有將近兩千年的歷史。從早期青瓷的青黃、淡黃到后來的純青等色，濃艷淺淡，但都無不以青為尚。青瓷有“雨過天青”之雅，有阿拉伯人稱“海洋綠”之幽，更有“類玉”、“類冰”之青質，兼得蒼天、青山、綠水、碧玉之萬般靈秀。龍泉窯青瓷就是諸多青瓷中一顆璀璨的明珠。 龍泉青瓷是我國制瓷史上時間最長、影響最大的一個窯系，窯址在今浙江西南部山區。龍泉青瓷肇始于三國，興起于北宋，在南宋到元達到鼎盛，明代中晚期后開始衰落，其生產歷史長達1600多年。作品主要以釉色吸引人，是最著名的顏色釉瓷器品種。施釉往往多次，釉較厚，玻璃光感很強。龍泉窯的白胎青瓷，胎質細膩致密，白中泛青。釉層柔和無開片，足底露胎處呈赭紅色，俗稱“朱砂底”。馳名中外的龍泉窯粉青釉和梅子青釉，釉質晶瑩的青玉，其色調可與翡翠媲美，達中國古代青色最佳的境界。按照葉英挺的理論，龍泉青瓷的歷史發展可以分為三個階：五代到北宋早期、北宋后期到南宋、元明。 龍泉青瓷歷史發展的三個階段 五代到北宋早期 龍泉境內山嶺連綿，森林茂密，瓷石等礦藏資源極為豐富，又是甌江的重要發源地，所以不僅為制瓷手工業提供了充足的原料、燃料和水資源，而且還為產品的銷售提供了水路運輸便利，自然條件十分優越。 三國兩晉時期，當地的老百姓利用本土優越的自然條件，吸取越窯和甌窯的制瓷技術與經驗，開始燒制青瓷。這一時期的青瓷作品制作粗糙，窯業規模也不大。但是，到五代和北宋，吳越國的統治者為了俯首稱臣，每年向中原君主供上不計其數的“秘色瓷”，以示修好。如此龐大的生產數量致使越州窯場無力承擔，于是在這樣的情況下，龍泉窯便以擔負這樣一個“和平”的貢器使命換來了它本身發展的契機。當時，龍泉窯業初具規模，燒制青瓷技術已有相當水平。加上越窯最先進的生產技術傳入，一批優秀的瓷匠陸續在龍泉安家落戶，龍泉窯產品的質量得以迅速提高。 這一時期的龍泉窯器皆為淡青色釉瓷，胎骨多為灰白色，少數灰黑色。胎壁薄而堅硬，質地堅實、細密。雖然龍泉的地理位置偏僻，但境內有甌江流經其間，載重貨船可以從龍泉縣城沿江而下直達溫州港，水上交通的開發，使龍泉窯系綿延數百公里，甚至影響到閩北的窯口，在這范圍內生產的瓷器都是龍泉窯的風格。龍泉窯的制瓷作坊大多數建造在河流或溪溝兩旁的山麓上。窯匠們在山的緩坡上建龍窯，窯旁小塊平地造作坊和住宅，窯和作坊連在一起，布局合理，操作方便；山上有樹木，附近有瓷石礦，生產瓷器所需的原料、燃料取用方便；附近的溪水與河流，既可為作坊提供工業用水，又可通過船筏等水上運輸工具將產品運往銷售地。 從五代到北宋中期，龍泉一躍成為江南第一名窯。那些被無數人所吟詠贊嘆的“秘色瓷”，也正是龍泉青瓷演繹它美侖美奐傳奇的開始。 北宋后期到南宋 南宋可謂龍泉窯的黃金時期，青瓷出現了嶄新的面貌。北宋覆滅后，北方人大量南遷，全國政治經濟中心南移，而北方汝窯、定窯等名窯又被戰爭所破壞，甌窯和越窯也相繼衰落。到南宋晚期，由于北方制瓷技術的傳入，龍泉窯結合南藝北技，創造了我國青瓷史上的頂峰。 這一時期，龍泉窯出現了一種碧玉般的厚釉瓷，這種厚釉瓷分黑胎和白胎兩類。同時，南宋統治者為解決財政困難，鼓勵對外貿易，于是龍泉青瓷就藉海上貿易興起之利，從海路大量出口，行銷世界各國，成為當時主要的出口商品之一。日本陶瓷學者三上次男把這條運輸瓷器的海上航路譽為“陶瓷之路”。對外貿易產生的大量需求帶動了新的制瓷作坊大量涌現，產品燒制技術質量不斷提高。 南宋末期，龍泉窯進入鼎盛時期，粉青和梅子青的燒制成功，巧奪天工，在我國瓷器史上留下了光輝的一頁。粉青、梅子青是公認的青瓷釉色的巔峰，它不僅意味著龍泉窯制瓷技術水平的提高，其本身也包含了更豐富的審美意蘊。南宋龍泉窯很多器皿的新造型都是傳承古代青銅器演變而來的，如尊式瓶、鼎式爐等。人們在審視這些玲瓏雋秀的南宋龍泉窯青瓷時不免要發出驚嘆，它們身上帶著太多官窯器的影子。官窯作為一種壟斷，絕對不允許民間仿制，龍泉青瓷與官窯器的相似恰好說明了它受到了官窯器的影響。雖然現在尚未找到南宋龍泉設立官窯的明確記載，但種種跡象表明，當時的宮廷很可能派遣了技術人員和官僚在龍泉等地監制“貢器”。 元明 或許元代統治者欣賞不了那種精致細膩的藝術，但瓷器仍然是貴族生活不可或缺的點綴。元代的龍泉窯依然為宮廷和貴族燒制瓷器，龍泉窯出現的八思巴文瓷器，便是一個力證。元代的龍泉窯瓷器在風格上更是煥然一新。其實元代的蒙古統治者不是單方面地被漢文化所同化，蒙古鐵騎在征服一個王朝的同時也帶來了草原的大氣與粗獷。加上元代統治者繼續奉行對外貿易政策，使龍泉青瓷生產規模在元代繼續擴大，窯址和產品的數量都達到前所未有的程度，產品品種增多，遠銷國外。 1975—1977年在韓國西南部的新安海底發現一艘元代沉船，打撈出1萬多件瓷器，其中龍泉青瓷占了9000多件，可見龍泉青瓷在元代對外貿易中的重要地位。 元后期，隨著階級矛盾和民族矛盾的加劇，嚴重影響著青瓷的生產。此時青瓷器的胎骨逐漸轉厚，且較粗糙，多數瓷窯在坯體成型以后未經很好修整，釉層減薄，器皿釉色青中泛黃，造型也不及以前優美。 而明代龍泉窯青瓷是在元代的基礎上發展起來的，從殘片中仍可看出元代器物的影子。比如其燒制工藝就延續了元后期底足包釉，用墊盤等支燒的方法。而且元代為明代龍泉官窯的發展奠定了技術基礎，尤其是一些器型碩大者，對于燒制技術是一個巨大的考驗，這些大件瓷器的燒成可能與元代窯制的改革有很大關系。元代龍泉窯的窯型仍沿用長條形斜坡式龍窯，與宋代窯制無異，只在長度上略有縮短。據目前掌握的發掘資料，北宋龍窯有長達80米以上的，元代龍窯則縮短了長度。這一改變有利于提高窯內溫度，并使熱量分布更均勻、合理，對燒制大型器物很有利。 到了明永樂至宣德年間，鄭和下西洋，海外貿易促進青瓷生產。此后，青花瓷興起，加之中國航海事業衰落，海上貿易之路變為西方殖民者侵略之路。明王朝實行海禁，青瓷外銷量銳減。龍泉窯窯口紛紛倒閉，改燒民間通用青瓷，造型、燒制都不及以前精致。但是，明代龍泉窯也有精品的存在是不容否認的。如果將這些瓷器聯系起來看，會發現有一類瓷器在形神上竟是如此的統一：直徑達60多厘米的大盤，直徑達40多厘米的墩碗……精美絕倫的刻花紋飾是一種華貴富麗的姿態，而刻花與釉色融為一體的效果更可謂“羚羊掛角”，達到了前所未有的藝術高度。這些都是普通的龍泉窯民窯器所無法望其項背的。對照同時期的景德鎮官窯器不禁豁然開朗，兩者在造型紋飾上的不謀而合正昭示著這類龍泉窯青瓷器的正統身份。 到了清朝，龍泉窯窯場所剩無幾，產品胎質粗糙，釉色青中泛黃。燦爛的龍泉青瓷之花至此凋零。但是，大明處州龍泉官窯，這個被歷史遺忘湮沒了很久的奇跡終究在種種機緣巧合之下，被撥開塵土，重見天日。 龍泉青瓷的現代進行時 建國以后，在恢復中國名窯的號召下，由浙江省政府組織國內專家，對龍泉窯青瓷進行了全面的研究開發，使龍泉青瓷工藝得以完整地恢復。于是，瀕臨失傳的青瓷制作工藝再次得到了發展。 龍泉窯青瓷由于時間的推移，由民間日常生活必需品一躍而成為藝術品，引起了新一波的收藏熱潮。現代的龍泉青瓷忠實地繼承了中國傳統的藝術風格，在繼承和仿古的基礎上，更有新的突破，研究成功紫銅色釉、高溫黑色釉、虎斑色釉、赫色釉、茶葉末色釉、烏金釉和天青釉等。工藝美術設計裝飾上，有“青瓷薄胎”、“青瓷玲瓏”、“青瓷釉下彩”、“象形開片”、“文武開片”、“青白結合”、“哥弟窯結合”等。 正是在這一背景下，龍泉青瓷的發祥地涌現出了一批優秀的龍泉青瓷工藝大師。龍泉青瓷泰斗徐朝興大師便是其中久負盛名的一位。2005年6月4日，在北京和平賓館和平宮舉行的中工美春季瓷器雜項拍賣會上，徐朝興的五管瓶以70萬元的高價賣出，創下了有史以來現代陶瓷藝術品的單件最高價。徐大師的另外兩件力作灰釉水波碗、刻花牡丹瓶也分別拍出了17萬元、10萬元的高價。雖是仿古之作，但凝聚了當代的最新工藝，青瓷釉色與宋代相比，有過之而無不及。 徐朝興大師13歲拜青瓷老藝人李懷德為師學藝，五十年來勤耕不輟。他是青瓷界在全國歷屆陶瓷作品評比中獲獎最多的陶瓷大師，曾獲全國陶瓷設計評比金、銀獎等數十項，作品多次被指定為國家級禮品，并被中南海紫光閣及人民大會堂作為國寶收藏和陳列。 另一位龍泉青瓷名家毛正聰大師也在五十多年的陶藝生涯中與青瓷藝術結下了不解之緣。曾有人評價毛正聰用他的一頭銀發換來了龍泉青瓷的“千峰翠色”。在首都北京紫光閣總理接見廳正上方，陳設著兩件龍泉青瓷精品：龍泉哥窯大掛盤、龍泉哥窯紫光瓶。這兩件被專家稱為“當代國寶”的陶瓷作品，設計者正是毛正聰。2005年10月31日，在杭州世貿中心舉行的“中工美”杭州秋季藝術品拍賣會上，毛正聰的三件作品經過多番競價，全部以超出最高估價的競拍價格成交，作品“皇后壺”拍出了39萬元的高價，一舉成為本次拍賣會當代工藝美術大師作品拍賣成交價格榜首。此外，毛大師的青瓷作品每年都應邀赴海外展覽，已擁有眾多的欣賞者和收藏者。 與此同時，張紹斌、盧偉孫、毛松林、夏侯文等現代工藝大師的作品也將龍泉青瓷帶入了一個新境界。他們創作的龍泉青瓷作品在品質、工藝、造型等諸方面都已經超越了南宋古青瓷，成為新時代的名瓷。正是徐朝興、毛正聰等一代大師用自己的心血為這一傳統名瓷的振興發展作出了杰出貢獻，向全世界展示了“雪拉同”的獨特藝術魅力。 龍泉青瓷蜚聲海內外，不愧為中華民族藝術百花園中的一朵奇葩，是中國瓷器史上一顆燦爍的“瓷國明珠”。 大明龍泉官窯身份發現始末 2005年，對于龍泉青瓷來說是值得紀念的一年，伴隨著明代處州龍泉官窯的發現，蟄伏多年的龍泉青瓷再次吸引了世人的目光。而揭開其埋沒已久的官窯身份的，正是麗水市處州青瓷博物館館長葉英挺與浙江省收藏協會副秘書長、麗水市處州青瓷博物館顧問華雨農。 民窯精品還是官窯之作？ 早在十多年前，通過對龍泉明初一批精品的研究，葉英挺就堅信龍泉青瓷并非民窯制造那么簡單，難道是官窯？他心中隱隱升起這樣的疑問，只是苦于沒有確實的證據，葉英挺一直不敢確定。 這些年來，葉英挺一直為了證實龍泉窯的官窯身份四處奔走。經多方調查發現，無論是以北京故宮博物館為代表的國內博物館，還是土耳其伊斯坦布爾、日本等若干家海外博物館，館藏的龍泉青瓷器物都有一個突出的特點：器型龐大，制作精美，與同期器物簡直有天壤之別。這批東西是元代的還是明代的，出自哪里，是龍泉民窯精品還是官窯之作？疑團在去年春天終于被揭開。 2005年4月的一天，葉英挺和華雨農偶然在杭州二百大古玩市場發現了一大批瓷片。這些瓷片器型龐大，胎質潔白，釉色肥潤，刻花精美規整，器型龐大端莊，品種有執壺、梅瓶、玉壺春、刻花大盤、大墩碗等，與他們早在十年之前就開始關注的一批明初精品龍泉窯瓷十分吻合。 它們出自哪里？瓷片販子一開口，葉英挺便喜出望外：是龍泉老鄉！ 挖地時掘到古瓷片 龍泉古窯址眾多，給探尋工作帶來很大困難。在龍泉市領導的幫助下，出土這批殘片的確切窯址終于被找到了。該窯址位于大窯片中的岙底一帶靠近垟岙頭的地方，當地村民稱此處為“峰洞巖”，也有人叫“高塢”。 原來這些瓷片是大窯村村民在種植農作物挖地時掘到的。這批瓷片數量龐大，形狀各異，塊頭大的單片拿起來都很吃力。瓷片當時被堆棄在田邊，因為花紋精美，后來便有村民撿了回家，隨后陸續流散到杭州、上海、北京等地的收藏品市場。 這一情況被發現后，政府部門非常重視，迅速采取措施對窯址進行緊急保護。不僅撥出專項經費，指示文物主管部門落實了具體保護措施，回填瓷片，還在大窯的主要部位拉了鐵絲網，并配備專車進行巡邏，防止盜竊瓷片的情況發生。 與此同時，外流瓷片的搶救性征集工作也迅速展開，全國各地的古玩市場都留下了瓷片回收人員的身影。不懈努力之下，先后共計5噸瓷片被回收。 但葉英挺估計，被回收的數量僅僅占外流總量的1/10，征集工作一直未曾間斷。 兩角五爪龍紋透露身份 瓷片征集工作及窯址保護工作在緊急展開，同時追回瓷片的整理分類、殘片修復工作也在有條不紊地進行著。 從整理結果來看，殘片在器型上可分五大類：梅瓶、玉壺春、執壺、碗、盤。胎普遍較厚，最厚達到了5厘米，以施三層釉為多，釉色以梅子青為主基調，也有粉青、灰青，少數呈黃色。從這些殘片中可以看出元代器物的影子。 從修復的殘器來看，整體風格較統一，器型樣式中規中矩，釉色凝重沉穩，玉質感較強，最有特色的是精美華麗的刻花紋飾，其精湛的做工達到了前所未有的藝術高度，是普通龍泉民窯無法企及的。并且在主題刻花品種上除了植物花果，還有兩角五爪龍紋。在元明時候這種圖案被定為是皇帝個人的專用紋樣，非官窯不出。 更重要的是，這些殘器與同時期的景德鎮官窯器有驚人的相似之處，主要是洪武、永樂兩朝的官窯器。包括花紡裝飾風格、器型樣式都如出一轍，規格大小也是不相伯仲，甚至還能找到好幾個兩者在花紋、器型上完全一樣，及規格大小非常接近的實例。這一現象印證出了元明官窯器是由“內府定奪樣制”燒造的事實。 龍泉窯比肩景德鎮 根據《大明會典》中的相關記載，“洪武二十六年（1393年）定：凡燒造供用器皿等物，須要定奪制樣，計算人工物料。如果數多，起取人匠赴京，置窯興工，或數少，行移饒、處等府燒造。”浙江處州龍泉和江西景德鎮在明朝同為官窯性質，負責為朝廷燒造供器，因此所產瓷品的刻花紋飾是一樣的。 《明憲宗實錄》中記載，成化元年正月乙亥，詔：“江西饒州府，浙江處州府，見差內官在役燒造磁器，詔書到日，除已燒完者照數起解，未完者悉皆停止，差委官員即便回京，違者罪之。”即成化皇帝的即位詔書還指出派內官任督窯官監燒瓷器，因此處州龍泉窯應有皇家自行建造的窯場，此處表明處州府設立官窯無疑。 《大明會典》還提到，“四郊各陵瓷器，圜丘青色，方丘黃色，日壇赤色，月壇白色，行江西饒州府，如式燒造解。計各壇陳設：太羹碗一，和羹碗二，毛血盤三，著尊一，犧尊一，山罍一，代簠簋籩豆瓷盤二十八，飲福瓷爵一，酒盅四十，附余各一。”當時皇家祭祀要求法天象地，以強化自己的“天子”身份，因青色與昊天對應，祭天是用青瓷的。 經過一系列考證分析，得出了相應結論：龍泉在明代曾設立過官窯，葉英挺之前在各地見到的“明初精品”正是大明處州龍泉官窯器。而龍泉大窯出土的這批數量巨大的瓷片，則是因次品而淘汰下來并被砸碎集中填埋處理的官窯殘片。經初步推斷，大明處州龍泉官窯器的燒制期是從洪武到成化近一百年的時間。 故宮瓷品找到“娘家” 大明處州龍泉官窯的消息很快就引起了各界專家學者的高度重視。 浙江省文物考古研究所的朱伯謙先生是最早來處州青瓷博物館觀看這些殘片及相關成果的老專家。“看到這批明代洪武至成化年間的青瓷，心情激動。”他肯定了這批瓷器的斷代問題，并認為把它定為官窯是很正確的。 北京故宮博物院研究員、中國古陶瓷學會副秘書長馮小琦欣喜地表示，故宮博物院的研究人員20多年來一直都在為故宮內的一批青瓷藏品尋找具體出處，但一直沒有著落，因而許多研究工作無法展開。此次在龍泉發現明初官窯，終于使這批藏品找到了“娘家”。 陜西省考古研究所研究員禚振西女士認為，龍泉窯是青瓷的集大成者，但在明代已漸衰落，而這些殘器的質量卻非常高，不可能是普通的瓷器。 江西景德鎮考古研究所所長劉新園先生則指出，龍泉窯在元至正年間就已有官窯，他認為處州青瓷博物館目前整理出的這些殘器當時應是外銷的，是鄭和下西洋饋贈給外國的禮品。 廈門市博物館館長張仲淳坦言，此次發現龍泉明代官窯遺址的消息公開以后，就很有可能在青瓷收藏界掀起一股收藏明代龍泉官窯青瓷的熱潮。 “明代龍泉設立官窯”說具有顛覆性 青瓷是中國瓷器的鼻祖，也被譽為“瓷器之母”，而龍泉窯則是青瓷中非常有代表性的一個大窯系。所產青瓷以瓷質細膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔而斑斕著稱于世。“青如玉，明如鏡，聲如磬”的“瓷器之花”不愧為瓷中之寶，珍奇名貴。歷代行銷全國各地及供宮廷御用，并從宋代起遠銷亞、非、歐三大洲。 龍泉青瓷始于晉代，北宋時初具規模，宋元之際進入鼎盛時期，制瓷規模空前絕后，技藝登峰造極，比肩宋代“官、哥、汝、定、鈞”五大名窯。至清代逐漸衰落，生產瓷器的歷史長達1600多年，是中國制瓷歷史最長的一個瓷窯系。 龍泉青瓷影響深遠，窯場范圍廣，分布在浙江省南部的龍泉、慶元、云和、景寧、麗水、遂昌、松陽、縉云、武義、青田、永嘉、文成、泰順等十多個縣市，以及福建省的浦城、松溪等縣，現在已經發現各時期的龍泉窯瓷窯址500多處，形成一個窯場眾多、分布范圍很廣的瓷窯體系。 一直以來，世人普遍認為龍泉窯屬于民窯系統，只是在某個歷史時期為朝廷燒造過“貢器”。當然，也有一些意見認為在龍泉窯的發展史上，確曾設立過官窯，也就是南宋晚期——龍泉窯的鼎盛時期。但到了明代，龍泉窯則已式微，此次提出“明代龍泉設立官窯”一說，不僅前人沒有提出過，甚至是具有顛覆性的。 |
