【利水藥粥之蕪萎粥】【粥方組成】赤小豆30～50克，粳米2兩，白糖適量?！竟πе髦巍坷?，通乳汁，適用于水腫病，包括急慢性腎炎，肝硬化腹水，腳氣浮腫，小便不利，以及產婦乳汁不通?！局笾品椒ā肯扔蒙板伆殉嘈《怪鬆€，然后加入梗米煮粥，粥成后加入白糖，稍煮即成?！局嗔x解說】蕪婁粥原載于《遵生八牋·卷十一·粥糜類》中，所謂“蕪婁粥”，就是用赤豆煮粥。書中云：“用砂罐，先煮赤豆爛熟，候煮米粥，少沸，傾赤豆同粥再煮食之?！背嘈《顾追Q紅豆，又稱飯豆，是人們常食之物，我國各地廣為栽培。本品入藥，早在《神農本草經》中就有記載了。赤小豆作為食物，其營養成分雖然不如大豆豐富，但它也同樣含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分，鈣、磷、鋁、銅、鐵，以及維生素A、B、C等多種養料。其藥用價值，主要是利尿。據祖國醫學記載，赤小豆味甘微酸，性平無毒，有除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，健脾止瀉，通乳的作用。主治心臟性水腫，腎炎水腫，肝硬化腹水，腳氣病浮腫，營養不良性水腫。用赤小豆煮粥，不僅可以利尿，還可增加健脾養胃的效果。無論年老體弱，久病虛衰，凡屬水腫浮腫，多服久食，均能收到理想效果?！咀⒁馐马棥渴徫嘤欣[之功，無任何副作用，作為一種輔助食療方法必須堅持長服多服，方能鞏固療效。此外，中藥另有一種“紅豆”，外形特點是半粒紅半粒黑，屬于廣東產的“相思子”是有毒之品，不可誤用?！緛碓础俊蹲裆藸牎贰緟⒖假Y料】《壽世育編·卷下·食活秘方》：“赤豆粥。利水便，消水腫腳氣，辟邪癘。赤豆淘凈，同陳倉米對配煮粥，空腹食?！薄讹嬍侈q錄·卷二》：“赤小豆粥：即飯豆，主利小便，消水腫，又治腳氣。用赤小豆多米二、三倍，先煮爛撈去豆，然后入米煮食。”《本草綱目·卷二十四》：“案陳自明婦人良方云：予婦食素，產后七日、乳脈不行，服藥無效，偶得赤小豆一升，煮粥食之，當夜遂行。”《飲食治療指南》：“赤小豆粥清熱解毒，利尿通乳。主治腎炎水腫，膿腫瘡療，產后乳少。赤小豆90克，米1斤煮粥?！?/span>
