幾毛錢的冬瓜怎樣才能提升檔次?小編今天教您做一道冬瓜卷，非常的好吃，而且做法也不復(fù)雜，做給孩子吃，也比較受追捧。
用料：
冬瓜、豬肉糜、香菇、蔥、姜、雞蛋、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽。
做法：
冬瓜切薄片，放入鍋內(nèi)焯水，待冬瓜變軟后撈出。
蔥放入熱水中，微微燙一下，撈出備用。
香菇洗凈，和蔥、姜切末兒。
切好的香菇末兒、蔥末、生姜末兒和肉糜放一個碗內(nèi)，加雞蛋、料酒攪拌均勻。
加鹽、蠔油、生抽、白胡椒粉調(diào)味，把肉餡兒攪拌上勁。
冬瓜片攤開，放入調(diào)好的肉餡，將冬瓜卷起來。
用燙好的蔥扎起來，放入碗內(nèi)，上鍋蒸十幾分鐘即可。(蒸的時間長短，取決于您做的大小，大了時間就長一點，小了時間就短一點。)
蒸好的冬瓜卷取出。
把蒸冬瓜多出來的湯汁倒入鍋內(nèi)，加適量的水，加一點鹽調(diào)味。淋入水淀粉勾芡。
把勾好的芡淋在冬瓜卷上。
小貼士：
如果您不喜歡加香菇之類的，也可以根據(jù)您自己喜歡的口味變化，不一定非要按照小編的做法。
適當(dāng)?shù)募狱c蝦仁也很不錯。
