韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面粉作為主要食材制作而成的美食，是中國(guó)北方地區(qū)非常流行的傳統(tǒng)小吃。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡料韭香脆嫩可口，廣受人們的喜愛(ài)！下面小編就把韭菜盒子的制作方法分享給大家，希望大家喜歡！材料:韭菜，雞蛋，水發(fā)木耳，面粉，植物油，鹽，香油，料酒，味極鮮醬油，開(kāi)水等等
面粉加開(kāi)水燙一下攪拌均勻，待不燙手的時(shí)候揉成面團(tuán)，醒面兩個(gè)小時(shí)，這樣做出的韭菜盒子面不會(huì)發(fā)硬
新鮮韭菜擇去老葉子，清洗干凈控干水分切成碎末，木耳放入容器中加溫水泡發(fā)好，也切成末
雞蛋把外殼洗凈，打入容器內(nèi)加適量的鹽，少許料酒和清水?dāng)嚿ⅲ瑹徨伡佑偷谷氲耙撼此椤⒊聪惴艣鰝溆?div id="hx6bxc4" class='imgcenter'>
所有食材放入一個(gè)容器內(nèi)先加入植物油，香油攪拌均勻鎖住韭菜的水分，再加適量的鹽，味極鮮醬油攪拌均勻。如果喜歡吃蝦米皮放點(diǎn)更美味，放與不放根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)定。
醒好的面搓成長(zhǎng)條切成大小均勻的劑子，搟成皮放入足足的餡料，韭菜盒子就包好了
下面開(kāi)始烙制，熱鍋加油放入包好的韭菜盒子小火烙至兩面金黃即可
裝盤，成品！開(kāi)始享用美味佳肴吧！
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