油酥燒餅在全國各個地區(qū)都有，并且憑著獨特的味道和口感一直倍受廣大消費者的喜愛。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，今天我給大家?guī)碛退譄灥囊环N做法希望大家喜歡。
原料:面粉500克，油酥面30克左右。
調(diào)料:鹽10克菜，籽油200克
制作:
1.將面粉加清水250克左右和鹽，和成面團發(fā)30分鐘，取出搓成長條，下50克一個的劑子。
2.將劑子搟成牛舌狀的面片抹上去油酥，并一手抻面一手卷面。卷成蝸牛形狀的面團。再壓成餅。
3.烤箱里刷上菜籽油燒至四成熱油溫放入面餅，烤制兩面金黃即可取出。
油酥制作:
將面粉100克，鹽5克，十三香8克攪拌均勻，澆上熱油150克攪拌均勻即可。
