對于上班族來說，每天在家吃飯的次數少而又少。
許多家庭可能和我們家一樣，白天上班的上班，上學的上學，中午不回家，只有晚上一頓飯在家吃。
如何在最短的時間里，讓家人進門就吃到熱乎乎的飯菜
成了煮婦們比較頭疼的問題
今天稔給各位好朋友推薦一道超級無敵快手菜，保管既好吃，又有營養、還好消化。
最最關鍵的是超級無敵的快速。
有同學說了，雞肉好麻煩的。
這個嘛，就需要提前做些工作。
稔的做法一般是這樣滴。
一、買來的雞脯肉先洗干凈，不用晾干水分。
二、分別切成雞絲、雞片、雞丁，然后用保鮮飯盒或者保鮮袋分門別類裝好，記住一點，每一份量不要多，滿足一盤菜的量就好，因為裝的太多，不容易化開。
三、最后放入冰箱冷凍室冷凍。
下班進門，想吃雞絲就化雞絲，想炒滑雞片了，就化雞片
總之，根據需要，先把雞肉從冰箱里拿出來先化著
等換好衣服，洗好手，進廚房
準備好配菜，雞肉也化的差不多了
一個蛋清
是不是很方便呢？
特別適合上班一族的一道超級無敵快手菜。
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【主料】青筍一根、雞脯肉一塊、小米辣少許
【配料】雞蛋清、干淀粉
【調料】食用油、鹽、雞精
【做法】
1、青筍削去外皮，雞脯肉沖洗干凈、小米辣也洗凈。
2、將雞脯肉切成薄片、青筍也且成菱形薄片、小米辣切成小斜圈。
3、準備腌制雞脯肉。
4、一個蛋清
5、鍋里倒油，扔幾顆蔥白段進去煸出香味兒。
6、油5成熱時，下腌制好的雞脯肉滑炒。
7、快速滑炒。
8、當肉片開始發白時，倒入切好的青筍片和小米辣，快速翻炒2分鐘，一點點鹽，雞精，出鍋。
