古人認為，黃精屬于芝草類，盡得土之精華靈氣，故《五符經》謂之“戊己芝”，又因黃精可嚼食飽腹，所以南北朝著名醫藥學家陶弘景又稱它為“仙人余糧”。甚至在西晉有位名士——嵇康，還曾在自己的傳記里把罷官理由寫成：“如果功名和黃精只能二選一，那我還是選黃精吧！”
黃精味甘而性平，味濃而氣薄，入脾、肺、腎三臟，能養肺、養脾和養腎，屬于氣陰雙補之品。就歸經和性味來說，它和山藥是很像。所謂黃精，取的是它的干燥根莖，作為藥食兩用之品，黃精的肉質根要到第三年才會開始生長，一年才長一節，因此黃精盡得土地之精華。
甚至在古代養生學家眼中，黃精更是延年益壽的好東西，有“久服成仙”之說。
化學成分與藥理作用
化學成分：
黃精含有很多化學成分，主要有黃精多糖、皂苷、黃酮、生物堿類、木脂素類、揮發油、氨基酸等，其中黃精多糖、皂苷類是黃精中的主要成分，發揮黃精諸多藥理作用。
藥理作用：
黃精有諸多的生理功能特性，如增強免疫力、延緩衰老、抗疲勞、提高記憶力、抗腫瘤、降血糖、降血脂、改善睡眠、抗菌消炎、抗病毒等功效，目前已被臨床所證實。
增強免疫力 研究人員研究了黃精多糖對大鼠脾臟免疫功能的影響，結果顯示，黃精多糖能顯著緩解強迫運動引起的脾臟免疫功能低下，且能夠使大鼠脾臟的免疫功能恢復正常水平。
延緩衰老 通過測定·OH生成和對紅細胞膜破壞程度、肝勻漿脂質過氧化損傷等，結果表明，黃精多糖能夠顯著抑制·OH的生成和降低紅細胞破裂程度，且防止肝勻漿脂質發生過氧化反應，說明黃精多糖具有很強的抗氧化性。
抗疲勞 有研究結果表明，黃精總黃酮可以顯著延長大鼠游泳力竭時間，同時提高大鼠肝組織中GSH－Px和骨骼肌SOD活性，且使MDA含量減少，說明黃精總黃酮對脂質過氧化具有抑制作用。
提高記憶力 就研究黃精多糖對學習記憶能力的影響，結果表明黃精多糖能夠抑制尼氏體減少，降低海馬神經元損傷，提高慢性腦缺血大鼠的記憶能力。
抗腫瘤 專家研究了黃精多糖的抗癌機制，結果發現，黃精多糖對肺癌具有免疫作用，其作用機制是通過TLＲ4－MAPK/NF－κB信號通路完成。
降血糖 通過對黃精、滇黃精多糖進行提取，分析了其結構表征及降血糖機制，結果表明，黃精多糖可以降低臟器損傷程度，調節血糖代謝，從而降低血糖含量。
抗菌消炎 通過采用不同極性溶劑提取黃精活性成分，結果發現，生黃精提取物含量大于熟黃精提取物含量，抗細菌能力由強到弱依次為正丁醇相、乙酸乙酯相、水相、石油醚相，抗霉菌能力由強到弱依次為正丁醇相、水相、石油醚相、乙酸乙酯相，且抗細菌能力大于抗霉菌能力。
其他作用通過研究黃精多糖降血脂和抗動脈粥樣硬化作用機制發現，其作用機制可能與調節主動脈形態、降低內皮細胞損傷程度和抑制泡沫細胞生成有關。
注：
1.[參考文獻]：楊冰峰,胥峰等.黃精化學成分·生理功能及產業發展研究進展[J].安徽農業科學.2021,49(11)
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3.保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病
