材料：3分肥7分瘦豬肉180克，香甜玉米粒 30克 ，胡蘿卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙，鹽1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。
做法：
1.將生姜磨成蓉，胡蘿卜切成2mm大小的方塊，甜玉米剖成粒備用。
2.豬肉切成小塊，用攪拌機(jī)攪成泥狀。
3.將豬絞肉放入鹽，生抽用筷子順時(shí)間方向攪拌，加入玉米淀粉攪拌至肉泥起膠狀。
4.加入碗豆，胡蘿卜粒，玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻。
5.用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上。
6.蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。
材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿。
做法：
1.把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒。香菇、火腿也切成小粒。
2.將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒，然后開始煮。
3.開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌。
4.感覺快熬好的時(shí)候（大概20分鐘），放入火腿丁。
5.再次開鍋后，撒入蔥花，用鹽調(diào)味即可。
材料：藕1節(jié)，玉米2個(gè)，排骨若干，油、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法：
1.藕、玉米洗凈切段，排骨提前做好，蔥姜切碎。
2.起鍋熱油爆香蔥姜，加2碗水燒開。
3.將藕、玉米、排骨放入鍋內(nèi)，中小火燒20分鐘左右。
4.玉米熟了就放鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。
材料：甜豆?jié){300克，蛋黃2個(gè)，全蛋2個(gè)，細(xì)砂糖50克，玉米醬100克。
做法：
1.將蛋黃和全蛋先打散備用。
2.豆?jié){加熱至40℃，再加入蛋液和細(xì)砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入玉米醬攪拌均勻。
3.將2中的的布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鐘即可。
材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量。
做法：
1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個(gè)盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，將粉面和成團(tuán)，并靜置15分鐘。
2.將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)。
3.將小面團(tuán)握在左手掌心，捏成小窩窩頭。
4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可。
材料：面粉、玉米粉、雞蛋、酸奶、葡萄干、桂圓。
做法：
1.將面粉與玉米面混合，拌勻；將雞蛋打入面粉中，再倒入酸奶，攪拌均勻成糊狀。
2.將葡萄干和桂圓干切碎一些，倒入面糊中，攪拌均勻。
3.用不沾鍋小火加熱，不用倒油，倒入一勺調(diào)好的面糊，蓋上鍋蓋，小火燜1、2分鐘。待面餅表面起小泡，且餅身顏色變得金黃，翻個(gè)面，再略燜1分鐘即可。
材料：中筋面粉250克，滾水130克，鹽少許，糖少許，雞蛋4顆，紅蘿卜丁20克，玉米粒50克，青豌豆20克，青蔥末少許，火腿12片，鹽少許。
做法：
1.將滾水加入面粉、糖與鹽中制作燙面，將面團(tuán)搓揉至光滑后，醒面30分鐘，搓揉桿成圓形的餅皮。熱鍋后，放入餅皮煎至8分熟后起鍋備用。
2.取碗，將打散的蛋液、紅蘿卜丁、玉米粒、青豌豆、青蔥末及調(diào)味料混合攪拌均勻；再將火腿片煎熟備用。
3.將2中的什錦蛋液倒入平底鍋中，以中小火煎1分鐘至蛋液還呈現(xiàn)可滑動(dòng)的5分熟狀態(tài)。
4.蓋上2中的蛋餅皮，再以中火煎2分鐘至餅皮呈現(xiàn)金黃色外觀即可。
5.再將2中的火腿片平鋪在蛋餅皮上。
6.以鍋鏟由內(nèi)而外將玉米火腿蛋餅卷起即可。
材料：甜味玉米粒，1罐奇異果，4顆海苔，4張生菜，適量鮮蝦，美乃滋適量。
做法：
1. 奇異果削皮切粗條；生菜洗凈；玉米粒瀝干水份，鮮蝦燙熟去殼，備用。
2. 取一張海苔均勻鋪上奇異果條、生菜、玉米粒。
3. 卷緊成長條狀，再以美乃滋封口，重復(fù)此步驟至材料用畢。
4. 再將海苔卷，切塊或斜段排盤即可。
材料：酒釀一碗（360g），糯米粉80g，玉米粉40g，溫水約75ml
做法：
1.準(zhǔn)備材料。
2.把糯米粉和玉米粉混合，邊加入溫水邊用筷子攪拌，看到粉出現(xiàn)團(tuán)，改用手揉和成光滑柔軟的面團(tuán)。
3.取一塊面團(tuán)，搓成細(xì)長條，再用刀切成小塊。
4.分別搓捏成小圓子。
5.鍋中倒入酒釀，加入1.5倍的清水（一碗酒釀加一碗半清水）。大火煮開后，轉(zhuǎn)中火保持鍋中沸騰，倒入小圓子。
6.煮到小圓子全部浮在表面，加入一勺白糖攪拌融化后即可。
材料：牛柳粒（牛肉粒）大半碗，玉米半碗，青豆小半碗，蒜頭5-8粒。
做法：
1.蒜頭1粒，姜1小塊，蔥白1段，全部切碎后混合在一起，其余蒜頭切片，炸成金黃色。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起膠，然后加少量麻油、生粉，再抓勻。
2.將玉米青豆焯水，焯水時(shí)可加點(diǎn)油和鹽，倒入玉米和青豆后，水開即可撈起濾水；
3.熱鍋加油，隨即倒入牛柳，快速爆炒至六成熟，盛起備用，不用洗鍋；
4.利用爆牛柳的油，放姜、蔥、蒜粒，爆出香味時(shí)倒入玉米和青豆，翻炒幾下，點(diǎn)入精鹽、少許糖、料酒和白胡椒粉，快速兜勻；
5.兜勻上鍋放在盛菜的碟中；
6.在中間放入牛柳粒，再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。
材料：雞蛋2個(gè)，面粉，牛奶，甜玉米粒，豌豆粒，白糖
做法：
1.玉米和豌豆先焯兩三分鐘至熟。
2.豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入雞蛋攪拌均勻，加入適量面粉，加入牛奶，邊加邊攪拌，以免加得太多，攪拌成面糊。
3.平底鍋放少許油，開小火，稍微預(yù)熱一下。
4.放入心形模具，倒入面糊，小火慢煎熟即可。
材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，鹽，白糖，蔥花。
做法：
1.將番茄洗凈，切小丁；甜玉米粒洗凈，瀝水，備用。
2.炒鍋中倒入植物油燒熱，放入番茄丁炒熟后，加入鹽,白糖炒勻，盛出，備用。
3.鍋中留油底燒熱，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒勻，加鹽，撒上蔥花即可。
材料：玉米面、面粉、酵母粉、水、色拉油、蔥、鹽。
做法：
1.把玉米粉、面粉、酵母粉、水一起加入揉成面團(tuán)，比例是3：5:1:2，待面團(tuán)發(fā)酵比之前大一倍就可以開始做了。
2.把發(fā)酵好的面團(tuán)用搟面杖搟成長方體，在上面均勻的涂上一層薄薄的油，撒上鹽和蔥花，然后卷起來，切成段就做好了。
3.上鍋蒸，水開蒸15分鐘即可。
