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菜譜做法：

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  1.蔥姜切碎末

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  2.放入高湯里

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  3.放入豬血

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  4.豬血和高湯比例是1：1、2。 加入十三香，味精，鹽，白礬，調和均勻

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  5.洗好的小腸

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  6.截成50到60厘米長，用線系好一端。

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  7.用漏斗開始灌腸嘍

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  8.不要灌太滿留出五厘米，系線。防止煮爆

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  9.開蓋煮腸，看著都變色了，就差不多熟了?？梢杂醚篮灮蜥樤幌?，不出血就熟了

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  10.放入涼水中拔涼

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  11.切片裝盤。刀功不佳，賣相不好，愧對眼球，味道不錯！

菜譜小貼士：

豬血和高湯的比例是1：1、2。