主料：：廣味小香腸1包，土豆2個，胡蘿卜1根，洋蔥1個，蒜苗4根，
輔料：：小米椒6個，泡椒4個，生姜適量，花椒適量，蠔油適量，醬油適量，菜籽油適量，水適量，獨蒜2個，料酒適量，
香辣臘腸燒土豆的做法步驟：
1.準備好所有食材。
2.所有食材切成丁，備用。
3.熱鍋，倒油，先把洋蔥，蒜苗頭，辣椒，姜，蒜，花椒放進去炒出香味。
4.再加入小香腸，繼續翻炒，稍微爆出點油。
5.加入土豆，胡蘿卜，繼續翻炒，讓所有食材都均勻的裹上油。
6.加入適量的蠔油，翻炒均勻。
7.加入適量的料酒，翻炒均勻。
8.香味出來后，加入適量的醬油，翻炒均勻。
9.加入剛好沒過食材的水，蓋上鍋蓋，中火悶煮。
10.土豆，胡蘿卜軟了以后，大火收汁，加入蒜苗的葉子，稍微翻炒一下就可以出鍋啦～
11.又辣又香的臘腸土豆就完成啦～我家兒子超級愛吃呢！
12.配上山藥野生菌羊肉湯，還有一盤萵筍炒肉絲～還有黑米飯～太棒啦～
小貼士：
1.小香腸可以換成自己喜歡的其他臘味。
2.吃不了辣的可以只放一個小米椒提味就好了。
3.加水后，不要翻炒的太厲害，不然土豆會糊掉。
4.土豆我沒用水再泡了，因為這樣土豆更綿軟。
5.泡椒沒有也可以不加。
