原料：大米200克廣東香腸5根臘肉1塊姜1小塊
調料：生抽3湯匙（45ml）老抽1/2茶匙（3ml）鹽1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）
純凈水60ml
做法：
1）大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時煮米飯，稍微少一點點。
2）將鍋平放，從米平面，到水平面，高度為食指第一關節的一半即可。
3）放入電飯鍋，按下開關，煮到米飯快要好，但還沒好的時候打開。（如果電飯鍋是中途無法打開的那種，就等煮好后再操作后面的步驟）
4）將香腸和臘肉都切成薄薄的片，越薄越好，與姜絲一起均勻的放入米飯的表面，蓋上蓋子，繼續煮到電飯鍋提示飯已經煮好。不打開蓋子，繼續燜10分鐘。
5）趁此時調料汁。將生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開水（或純凈水）放在一起攪勻。
6）打開蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。
