肝臟是身體上最大的解毒器官，經口進入體內的藥物和食物都經過肝臟解毒和代謝，久而久之使得肝臟堆積太多代謝垃圾和毒素。這種情況下應多吃含優質蛋白質的食物，只要補足蛋白質就能清除肝臟中的垃圾。
為什么補足蛋白質就能清除肝臟中垃圾？
脂肪分解和合成在肝臟中完成，肝臟需足夠的載脂蛋白，然后把分解的脂肪轉運出去。若想要加快肝臟中脂肪清除速度，就應該增加載脂蛋白含量，所以必須有足夠的優質蛋白質。尤其是脂肪肝患者，保證每天蛋白質攝入量應達到總能量的15%左右，其中優質蛋白質應占到一半以上。動物性食品中含有優質蛋白質，脂肪肝患者可以每天攝入45~75克禽畜肉，包括瘦牛肉、瘦豬肉和瘦羊肉以及去皮的雞鴨肉等；每天吃40~75克魚蝦貝類，其中含有優質蛋白質和不飽和脂肪酸，能促進肝臟健康；每天吃1~2個雞蛋和300克牛奶。
吃哪些食物能養肝護肝？
1、大蒜
大家都知道，大蒜具有消炎殺菌效果，這主要得益于其中的大蒜素，能促進淋巴細胞增生，提高肝臟解毒酶活性。經過研究表明，脂肪肝患者適量的吃大蒜粉補充劑，能降低體重和體脂。
2、咖啡
咖啡中含有強效化合物-綠原酸，具有抗氧化和抗炎效果，能降低血壓和膽固醇水平，同時也能有效預防非酒精性脂肪肝。
3、核桃
核桃中含有抗氧化物質以及歐米伽3脂肪酸，非酒精性脂肪肝患者適量吃能改善肝功能，不過每天吃一小把即可。
4、西蘭花
西蘭花具有護肝功效，特別是含有的類胡蘿卜素和吲哚物質以及黃酮類化合物，利于肝臟分解各種毒素以及致癌物，減輕肝臟負擔。
5、綠茶
堅持喝綠茶能降低血液中脂肪含量，因為其中含有抗氧化物質，有效保護肝臟，預防脂肪肝。
6、深海魚
深海魚中含有豐富的歐米伽三脂肪酸，特別是沙丁魚和三文魚。脂肪肝患者適量吃能改善肝臟中脂肪含量，提高高密度脂蛋白膽固醇水平。
溫馨提示
日常生活中應全面為身體攝入營養，嚴格控制每天總熱量攝入，特別是脂肪肝患者，除了遠離高脂肪和高膽固醇食物外，也應戒煙戒酒，少吃油炸、煙熏和腌制食物。與此同時應保持適度運動來甩掉體內多余脂肪。
