#家庭美食大賞#
#家庭簡易快手菜#
每次去燒烤店必點錫紙菜式，金針菇、粉絲、花甲，下飯也下酒。回家突發(fā)奇想自己做來試試。
食材用料:豆腐一塊、大蒜半頭切末、肉餡150g，香菜、蔥花適量。
醬汁用料:海鮮醬油3勺、耗油2勺、白糖半勺、加150毫升水，口味偏重可以加適量的鹽，攪勻備用。
熱鍋倒入食用油，加入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入肉餡炒至變色。加入調(diào)好的醬汁，中火炒2分鐘左右盛出備用。
錫紙折成盒狀，放到烤箱專用玻璃碗內(nèi)，或者可以直接買錫紙盒。把豆腐切塊平鋪在錫紙盒內(nèi)。注意上面留一些空隙，不要裝得特別滿。
在豆腐上撒上蒜末，倒入炒好的肉末醬汁，用一張錫紙把錫紙盒包嚴(yán)實。
放入烤箱，烤箱180度，烤20分鐘。取出，輕輕打開上面的錫紙，（小心燙手）加入香菜、蔥花，重新蓋上錫紙燜5分鐘左右就可以開蓋吃了。
拌飯吃也特別香哦，快試試吧。
