夏季到來，很多人想通過減肥展現美好身材。尤其是女孩子，為了減肥，甚至不吃主食不吃肉，只吃蔬菜水果，但收效甚微。這其實走入了減肥誤區。
誤區1.蔬菜水果敞開吃？除土豆、紅薯等根莖類蔬菜外，一般蔬菜的熱量都較低，可以適當多吃蔬菜增強飽腹感。但要注意烹調的用油量，因為很多蔬菜在烹調過程中會使用大量油脂，反而增加了熱量。因此，烹飪蔬菜應盡量選擇涼拌、煮制等方法。至于水果，也不能敞開吃。因為有些水果熱量很高，如荔枝、香蕉、龍眼、牛油果、釋迦果、榴蓮等都屬于高熱量水果。有些水果雖然熱量低，但它們含有大量果糖，果糖不像葡萄糖一樣容易讓人有飽腹感，人會無意識地多吃，從而積攢熱量，變得更胖。
誤區2.一點脂肪都不能吃？很多植物脂肪類食物是有助于減肥的。比如堅果飽腹感較強，每日適量食用堅果有利于身體健康，對于胃口較大的人，可以在三餐中加入堅果；對于少食多餐的人群來說，可以選擇在兩餐之間食用少量堅果，能有效減少下一餐的攝入量。
誤區3.節食是減肥的捷徑？節食可以在短時間內讓人體重迅速下降，但失去的重量大部分來自水分和肌肉組織，而不是脂肪。隨著肌肉的丟失，代謝率下降，能量消耗也會隨之減少。當停止節食恢復正常飲食時，機體就會變成吸收高、消耗低的“易胖難瘦”體質，反彈是必然的。過度節食還會對女性造成月經不調、閉經、不孕不育等嚴重后果，還可能造成脂質代謝異常、貧血、神經性飲食失調癥等。
誤區4.可以局部瘦身，想減哪里減哪里？局部減肥的方法是不存在的。運動時的卡路里消耗是全身性的，脂肪的分解也是全身性的，所以并不會練哪兒瘦哪兒。如果僅僅追求減輕體重，而不去降低體脂比例，有可能減少的是骨骼、肌肉等身體有用的部分，那就和減肥促健康的目標背道而馳了。
誤區5.減肥不能吃零食？如果一天只吃正餐，那在兩餐之間肯定會產生饑餓感，于是在吃下一餐時就會吃得更多，攝入的熱量也相應增加，反而不利于減肥。相反，如果在兩餐之間攝入適量的零食，則有助于控制食欲。但一定要選擇健康、低熱量的零食，如水果、無糖酸奶、自制的蔬菜干、少量堅果等。
誤區6.減肥就是單純減體重？減肥并不是單純減體重。過多的脂肪會給人體帶來疾病及臃腫的身材。降低體脂率，讓其保持在合理的范圍內，才是真正的減肥。但針對特定部位的運動，對身體仍有不同意義。例如一些針對腰腹部的力量訓練，屬于無氧運動，雖然燃脂效率不如有氧運動高，無法直接減掉腰腹贅肉，但可以增強特定部位的肌肉力量，令身體線條更緊實精干。同時身體肌肉含量增加，也會提高基礎代謝率，增加基礎能量的消耗。
減肥沒有捷徑，只有通過調整飲食結構，養成健康的生活方式，配合運動訓練，在維持去脂體重的同時降低體脂率，使體重平緩下降，才是健康科學的減肥方式。
記者 吳青華 唐藝文 整理
來源：南寧日報
