現(xiàn)在的孩子都喜歡吃油炸類食物，家長為了滿足孩子也經(jīng)常會(huì)作為獎(jiǎng)勵(lì)帶孩子去大吃一頓，但炸雞等油炸食品對(duì)孩子的身體是百害而無一利的。食物在經(jīng)過高溫油炸的過程中，破壞了大部分的維生素，蛋白質(zhì)也經(jīng)過了變性。過多的食用油炸食品會(huì)造成兒童肥胖，影響激素代謝，尤其是用于代謝血糖的胰島素。如果胰島素分泌過少會(huì)抑制蛋白質(zhì)合成，從而影響孩子的智力和身高。
漢堡、方便面、薯?xiàng)l等都是油炸食品，家長一定要控制孩子的食用量，否則會(huì)對(duì)神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生影響，損害孩子正在發(fā)育的神經(jīng)通道，從而影響大腦發(fā)育。
也有很多家庭都有腌菜的習(xí)慣，咸菜配小粥，爽口又好吃。特別是不愛吃飯的孩子，用入味的腌菜、蘿卜等就飯，很快就吃完了。
但其實(shí)，腌制類食物孩子是不宜多吃的，孩子吃多了會(huì)越來越笨。
因?yàn)槭卟穗缰坪螅S生素C幾乎全部損失；腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，極易沉積在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石。而且在研制過程中常被微生物污染，形成亞硝酸鹽，進(jìn)入人體會(huì)轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)。
家長最好不要給孩子吃這類食物，如袋裝榨菜、蘿卜干、酸菜等，會(huì)有損孩子大腦的發(fā)育，引起癡呆或者早衰。
燒烤類食物孩子也不宜多吃，食物在烤制的過程中，直接接觸明火，表面首先被污染，不衛(wèi)生。
另外，降低了蛋白質(zhì)的利用率，維生素等都被高溫破壞；胺基酸、蛋白質(zhì)變性隱藏著致癌物質(zhì)；而且燒烤外焦里嫩，有時(shí)候沒有熟透，藏匿著寄生蟲，危害健康。
食鹽、糖精、味精等這些都是生活中常見的調(diào)料，它們讓食物變得味美的同時(shí)，也在一步步吞噬著人體的健康和孩子的智商。
鹽是人體的必需品，但同樣不宜過多。食鹽過量會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、高血壓等疾病，而且還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。兒童每天的攝入量應(yīng)該在4克以下。
糖精除了甜，沒有任何營養(yǎng)。短時(shí)間內(nèi)如果食用大量糖精，會(huì)引起血小板減少以致急性大出血、多臟器損害等，而引發(fā)惡性中毒事件。
但幾乎每一個(gè)孩子都對(duì)〝甜〞異常熱愛，家長一定要注意控制。
味精屬于調(diào)味品，含谷氨酸鈉，可造成缺鋅，肝臟細(xì)胞損害。家長在日常的烹飪中一定要注意，不要養(yǎng)成孩子口重的習(xí)慣，對(duì)健康不利。
眾所周知，鉛這種重金屬攝入過多會(huì)損傷人的身體健康。孩子食用過多的話，還會(huì)影響大腦的發(fā)育，造成智力低下。
鉛會(huì)直接殺死腦細(xì)胞。據(jù)調(diào)查，當(dāng)血鉛濃度達(dá)到5--15微克/100毫升時(shí)，就會(huì)引起兒童發(fā)育遲緩和智力減退，年齡越小，神經(jīng)系統(tǒng)受損程度越大。因此，應(yīng)注意兒童食品中要減少鉛的攝入量。
含鉛高的食品有：爆米花、皮蛋、罐裝食品、軟飲料等。另外，盡量少用鋁鉛品器皿，少吃含鉛類食品和少用鋁品器皿。
鋁對(duì)腦細(xì)胞有強(qiáng)的親和力，食入過多含鋁食品會(huì)造成智力減低。
油條、粉絲、涼粉、以及含鉛添加劑，易拉罐，鋁鍋炒菜等都會(huì)增加鋁的攝入，尤其是當(dāng)加入醋或加熱時(shí)鋁離子就可游離出來。
泡泡糖，多吃導(dǎo)致孩子身體糖精攝入過多損害大腦細(xì)胞組織。
臭豆腐，發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。
魚干片，咀嚼時(shí)間過長后可浪費(fèi)唾液，咽下的大量唾液可稀釋胃液。
加了糖的橙汁熱量比汽水高，糖分也比汽水多。
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