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燙面油餅

特喜歡燙面油餅,薄薄的軟軟的有味道,制作也比較容易上手。和上面放在那里,待做好菜面團剛剛好,可以烙餅了,就這么簡單。

【燙面油餅】

食材:

面粉(300g)、水(適量)、油(適量)

制作步驟:

1、開水燙一半偏多的面,再用冷水和剩下的面

2、揉成面團,醒約半小時

3、醒好的面搟成大餅,抹上一層油,卷起來,切成大小一致的面團

4、將面團搟成餅

5、平底鍋加入適量的油,放上搟好的面餅,正反兩面烙至金黃

6、鼓起來就孰了

7、出鍋裝盤,趁熱吃非常香

小竅門:

要用開水燙一半的面,烙出的餅才軟

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