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這道涼拌魔芋絲酸辣下飯，清清爽爽，制作簡(jiǎn)單，很適合居家來(lái)做。

1、準(zhǔn)備食材。魔芋絲一盒、黃瓜切絲備用、木耳泡發(fā)后切絲備用、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切段備用。

2、將切好的黃瓜絲鋪在盤里備用。

3、鍋中放入適量的水燒開(kāi)后，將木耳絲放進(jìn)鍋內(nèi)，焯熟后撈出過(guò)水備用。

4、將木耳絲放到盤中黃瓜絲的上面。

5、鍋中加入適量的冷水，然后倒入魔芋絲，再加一小勺鹽。大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火再煮五分鐘，撈出過(guò)水備用。

6、將魔芋絲放在盤中木耳絲的上面。

7、將蒜末、紅辣椒放入一個(gè)小碗內(nèi)，加入鹽、雞精、醋、生抽、香油攪拌勻均后，靜置十分鐘左右。

8、吃的時(shí)候?qū)⑼胫乖谀в蠼z上，然后撒上香菜即可。

冬瓜有清熱解暑除、清熱消腫、減肥等功效。在伏天食用非常合適，且這道菜制作簡(jiǎn)單方便，口味清爽，很推薦大家居家一試。

1、準(zhǔn)備食材。冬瓜一塊、紅辣椒適量、蒜適量。

2、將冬瓜去皮去瓤再切成片，紅辣椒切段，蒜切末備用。

3、鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味。

4、將冬瓜放入鍋中翻炒勻均。

5、大概兩三分鐘后，放入少許鹽和雞精調(diào)味。然后倒入少許水淀粉，出鍋前再淋幾滴香油即可。

這道涼拌芹菜腐竹，芹菜爽口脆嫩，腐竹風(fēng)味獨(dú)特，是一道制作簡(jiǎn)單又好吃的涼拌小菜。

1、準(zhǔn)備食材。芹菜兩小棵、腐竹適量、胡蘿卜適量、蒜適量。

2、泡發(fā)腐竹。將腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺鹽和適量的涼水。

3、用一個(gè)大碗將盆里腐竹壓好，以便腐竹勻均的泡發(fā)。

4、將泡發(fā)好的腐竹切段、芹菜切段、蘿卜切片、蒜切末備用。

5、鍋中加入適量的水，燒開(kāi)后，放入芹菜和胡蘿卜，然后再倒一點(diǎn)食用油，焯一分鐘左右撈出。

6、將腐竹放入鍋中焯一分鐘撈出。

7、將芹菜、胡蘿卜、腐竹放在盆中過(guò)涼水備用。

8、盆中放一小勺鹽、一小勺雞精、蒜末、一勺白醋拌勻。

9、鍋中加少許油，油熱后放入幾粒花椒爆出香味。然后將花椒撈出，將花椒油倒入盆中。

10、滴少許香油拌均即可。

這道菜麻辣鮮香、爽脆可口、是一道制作簡(jiǎn)單的開(kāi)胃下飯菜，非常適合辛苦工作一天的上班族來(lái)做。小伙伴們可以試試哦~

1、準(zhǔn)備食材。圓白菜一個(gè)、蒜適量、紅辣椒適量。

2、將圓白菜的葉子取下來(lái)。

3、將葉子撕成大塊。(大概四五厘米左右)

4、將撕好的圓白菜放到淡鹽水中浸泡二十分鐘。(這一步不僅可以讓圓白菜的口感更加清脆，還可以很好的去除菜葉上殘留的農(nóng)藥)

5、將蒜切片、紅辣椒切段備用。

6、將浸泡好的圓白菜瀝干水份。(一定要將水份瀝干，不然會(huì)影響菜的口感)

7、鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。

8、將圓白菜放入鍋中，大火煸炒。

9、放少許鹽、雞精、白醋，出鍋前再淋少許香油即可。

杏鮑菇200g、木耳適量、胡蘿卜50g、青椒1個(gè)、油20g、精鹽1/2茶匙、剁椒4茶匙、陳醋10g、白糖10g、醬油5g、蒜粒、生姜末、淀粉

1、把陳醋、醬油、精鹽、白糖、淀粉調(diào)勻成酸甜味汁。

2、杏鮑菇、胡蘿卜、青椒切成細(xì)條。

3、木耳泡發(fā)后切細(xì)條。

4、炒鍋里倒入10g油，放入杏鮑菇與胡蘿卜條小火翻炒至油潤(rùn)軟榻。放入木耳、青椒炒勻后盛出備用。

5、鍋里倒入剩余的油，倒入剁椒、蒜粒、生姜末小火炒出香辣味。倒入調(diào)好的味汁，炒成粘稠的醬汁。

6、倒入炒好的杏鮑菇、胡蘿卜、木耳、青椒條炒勻大火收汁。

番茄3個(gè) 豬肉100克 芹菜1根 雞蛋1個(gè) 鹽適量 油適量 魚露1湯匙 雞粉少許 香酥炸粉50克 胡椒粉少許

1、備好番茄、瘦肉、芹菜

2、瘦肉洗凈切條，用大碗盛起，調(diào)魚露、雞粉、胡椒粉攪拌均勻、腌制20分鐘

3、芹菜洗凈切粒

4、番茄洗凈去皮，切成薄片

5、香酥炸粉兌入清水、攪拌成濃稠的糊狀，將腌制好的瘦肉裹上炸粉

6、放入燒熱的油鍋中，炸成焦黃色

7、撈起瀝干油，再裹上雞蛋液復(fù)炸片刻撈起，復(fù)炸后瘦肉變得酥脆而減少油膩感

8、燒熱炒鍋，倒入油，下芹菜爆香

9、倒入番茄爆炒出沙。

10、加入適量清水，遮上鍋蓋、大火煮15分鐘

11、煮至湯汁濃郁，調(diào)入鹽、雞粉

12、加上炸好的酥肉，攪拌均勻即可

雖說(shuō)此道菜的做法和食材都非常簡(jiǎn)單，但味道卻很不錯(cuò)，吃在嘴里特別清新爽口，一點(diǎn)都不寡淡，很適合經(jīng)常食用。

西蘭花一顆，干黑木耳5g，玉米油適量，鹽2g，鮮醬油5g，花椒油少許，小紅椒一個(gè)。

1.西蘭花用鹽水侵泡半小時(shí)；

2.黑木耳泡發(fā)備用；

3.西蘭花洗凈后瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出；

4.放入冷開(kāi)水或純凈水中過(guò)涼；

5.泡發(fā)好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出；

6.和西蘭花一樣過(guò)涼水；

7.小紅椒切小粒；

8.西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面；

9.鍋中倒入適量油燒冒煙；

10.將熱油澆到辣椒粒上，隨后調(diào)入鹽、鮮醬油和少許花椒油；

11.拌勻后即可食用，營(yíng)養(yǎng)又美味喲！

簡(jiǎn)單好味道，幾個(gè)步驟，就可以令人食欲大開(kāi)哦~

油麥菜300克，鹽適量，香油1勺，油潑辣子2勺，辣椒油1勺，芝麻醬1勺，雞湯1勺，雞精1克。

1.準(zhǔn)備材料，油麥菜生吃一定要清洗徹底。（加鹽和淀粉泡20分鐘，沖洗干凈）去掉老葉與根，切成段，放入盤里；

2.碗里放入香油、油潑辣子、辣椒油、芝麻醬、雞湯，混合均勻；

3.倒入切好的油麥菜上。吃的時(shí)候拌勻。