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#美食感恩季#父親最愛的下酒菜







 

總以為可以永遠擁有你們的愛

總以為你們可以等到兒女們反哺的時候享受天倫

從青絲到白雪,總以為會陪你們到很老直至不得不離開

所有的只是我以為而已….

當命運將骨肉親情撕開

我只有在心中深埋所有的記憶

我知道

我在你們就在

 

燒肥腸

父親們都愛的菜

燒上一盤,小酌幾杯

多陪陪他們吧

孝親趁現在

******************************************

 

 

燒肥腸

材料:豬大腸500克、蔥姜蒜片20克、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、糖2\3勺、

鹽適量、青紅椒各半個、食用油600毫升

做法:1、豬大腸清洗干凈后鍋中放水加入蔥姜片和料酒煮至熟爛

      2、肥腸清洗干凈后切小段,拭凈水分

      3、鍋子放油燒熱,至6、7成油溫時放入大腸,炸至外皮金黃

      4、鍋中加入適量的油,煸香蔥姜蒜片

      5、放入大腸

      6、烹入料酒、生抽、老抽,加入糖

      7、加入適量的水,將大腸煨至入味,湯汁收濃,加入鹽調味

      8、將青紅椒放入翻炒出香味后關火,裝盤即可

小貼士:

1、  我買的是熟制的肥腸,這樣省得自己清理了,然后回鍋煮,煮到筷子能輕松扎透就行,當然要什么樣的口

     感自行調節時間就好,想吃得軟爛可以借用高壓鍋

2、  腸子炸之前一定要拭干水分,防止迸濺

3、  口味是咸香回甜微辣,尖椒為了保持色澤放的晚,喜歡吃辣的話可以借助干紅辣椒,提前爆鍋

 





















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