海米花菜
材料：花菜400g、海米15g、油30g、精鹽5g、味極鮮醬油10g、生姜適量、小蔥適量.
做法：1. 花菜洗凈劈成小朵。
2. 把花菜放到通風處，晾曬至脫水（12小時左右）。
3. 心急的可以把花菜用烤箱烘烤脫水。
4. 海米洗凈后放入小碗，倒入清水浸泡。
5. 晾曬好的花菜用清水沖洗，控干。
6. 小蔥洗凈切段，生姜切絲。
7. 炒鍋燒熱后倒入油，放入小蔥生姜爆香。
8. 倒入花菜，翻炒至邊緣微焦。
9. 調入味極鮮醬油。
10. 倒入海米及泡海米的水，開小火煮至湯水變少，調入精鹽炒勻
金針菇炒蛋
做法：1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻;
3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出;
4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋。
蒜苗炒蛋
材料：蒜苗、雞蛋
做法：1、蒜苗清洗干凈，然后切成小塊；
2、鍋里加入油打入雞蛋，快速炒散然后裝盤；
3、鍋里加入油加入蒜苗頭炒，炒一分鐘加入蒜苗繼續翻炒；
4、炒勻后加入超好的雞蛋，炒勻在加入鹽，翻炒一會加入味精翻炒均勻即可出鍋。
雪菜炒春筍
材料：雪菜、春筍適量
做法：1、準備好原材料春筍，雪菜清洗干凈；
2、燒鍋開水，加入適量的鹽和糖，將春筍放入里面焯煮，水開后繼續焯上一、兩分鐘；
3、熱鍋中放入豬油，放入蒜粒和紅椒圈進去煸炒；
4、煸炒出香味后放入雪菜末進去翻炒；
5、將雪菜煸炒的微微發干時加入焯過水的筍片進去翻炒；
6、最后加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
