爆竹聲聲辭舊歲，春節歡樂喜慶的日子，參加宴請的機會自然會增加。糖尿病患者也可以赴宴嗎？怎樣科學飲食才不升高血糖呢？就此問題記者采訪了北京大學第一醫院營養科孫孟里主任。
孫主任說：糖尿病患者當然可以赴宴，但赴宴時別忘記自己是糖尿病患者，不能因朋友的勸說而過量飲酒，過食膏粱厚味。糖尿病患者的飲食原則需控制總熱量，所以最好是赴家宴。這樣對方了解您的情況，做菜時會多留心，比如不放糖，少放油鹽，保證綠葉蔬菜量，多采用汆、煮、蒸、燉，用油比較少的烹飪方法，少做煎、烤、炸、紅燒的菜肴。赴宴中還要注意葷素搭配，特別應注意的是，如果必須飲酒的話，飲酒時應同時吃些米飯、饅頭等主食，否則易發生低血糖，尤其是注射胰島素的糖尿病患者。
赴宴飲食總原則
糖尿病患者一天可進食：主食（生重）250克，早50克，中、晚飯各100克，雞蛋1個，牛奶1包，肉類（生重）不超過150克，綠葉蔬菜500克，油兩勺半，鹽5克（可樂瓶子蓋一半量），春節也應該以此為原則，頂多適當放寬。赴宴回家后可用血糖儀監測餐后2小時血糖，如超過8.0mmol/L，再次赴宴時就應更加注意。
赴宴點菜要心中有數，菜肴品種如不符合糖尿病的飲食治療原則，可大大方方為自己點1～2個菜，反正是熟人相聚嘛！例如涼拌藕片、砂鍋豆腐、汆丸子等，不但要吃好，還要吃的科學，有利健康。
如何避免暴飲暴食
赴宴時肉（生重）不要超過100克，魚蝦都應包括在內。最好多選魚、蝦、雞、鴨來吃，最后選豬牛羊肉。因為魚富含多不飽和脂肪酸，對心血管有好處。雞鴨的脂肪富含單不飽和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白及膽固醇，適當選食，可預防心腦血管病。西餐中的三文魚富含n-3系多不飽和脂肪酸，具有降低血脂和預防血栓形成的作用，可適當品嘗。
糖尿病患者一天烹飪油不超過兩勺半（25克左右），過節時，如不想吃的太清淡，可適當增加野茶油或橄欖油的用量，因為它們富含單不飽和脂肪酸，對人體有益。如果吃的菜中油量較大（接近一勺油），就少吃25克糧食，但每天主食量不能少于150克。
赴宴時推杯換盞，往往左一嘴右一嘴就吃多了！所以一定要控制住總量，要注意葷素搭配，以素為主。紅燒、麻辣的菜太刺激食欲，越吃越香，很難收口，最好別碰。南瓜餅、糍粑糕等小吃得按主食計算，一頓生重別超過100克。
另外，飯后水果只能選幾個小西紅柿（圣女果）或幾粒草莓，其他水果需放在兩餐中間吃，還要和糧食換算。吃水果要根據化驗值，如果血糖控制較好，一天可吃200克左右的國光蘋果或不太甜的梨或獼猴桃。血糖控制不好，可以吃生黃瓜、西紅柿或不特別甜的蘿卜。注意200克梨、桃、蘋果的熱量相當于25克糧食。西瓜（帶皮）500克或草莓300克相當25克糧食的熱量。
過春節親朋好友歡聚一堂是件高興事，糖尿病患者一定要堅持正確的飲食原則，別暴飲暴食，過一個健康愉快的節日。
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