近年來，心血管疾病具有越來越高的發病率，而由于其較高的致殘和致死率，對其人們是聞之色變，眾所周知，日常的飲食和生活習慣對心血管疾病的預防至關重要，吃什么對心血管好一直是人們關注的焦點。
吃什么對心血管有好處呢？
曾有調查統計顯示，一年中約有一半的心臟病、中風和2型糖尿病導致的死亡與某些不合理的飲食因素相關，這足以證明飲食習慣對心血管健康的威脅。
保護心腦血管，控制血壓和血脂是關鍵。對于飲食的要求就是，控制飲食熱量、調整飲食結構、合理膳食。
一、富含保護心血管必須營養元素的食物。
1、精氨酸。其有助調節血管張力、抑制血小板聚集，減少血管損傷。這類食物有芝麻、銀杏、葵花子、海參、鱔魚、山藥、泥鰍、豆皮等。
2、葉酸。其有助于降低血液半胱氨酸的值，防止血管硬化和阻塞。在綠葉菜和豆類中含量豐富，因為易于破壞，建議減少烹飪時間。
3、花青素。作為較強的抗氧化劑，可降低膽固醇，促進血液循環，保護血管健康。常存在于紫色果蔬，如紫薯、葡萄、紫甘藍、茄子、藍莓等。
4、歐米伽3脂肪酸。作為不飽和脂肪酸，包括α亞麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），具有有利的調脂作用，可以保護心腦血管。常存在于深海魚中，如三文魚、沙丁魚、金槍魚等，包括魚油。
5、維生素C和維生素E。同樣為抗氧化劑，有利于膽固醇的排泄，防止其在血管中的堆積。維生素C存在于新鮮蔬菜和水果中，維生素E存在于堅果、谷物等。
二、保護心血管飲食注意事項。
1、避免高脂肪、高熱量、高鹽飲食。保護心血管，一定要注意控制飲食總熱量，避免油膩、高鹽食物，以控制血脂和血壓指標的正常，這是保護血管的關鍵。
2、避免過于精細的食物。飲食不宜過于精細，建議多食富含膳食纖維的粗糧、谷物等，以利于清理血管垃圾。
3、避免暴飲暴食、飲食過飽。吃飯七八分飽，是飲食必須的原則，切忌暴飲暴食。
4、少吃不是不吃，要根據機體所需營養，保證比例均衡。脂肪、蛋白質、糖作為人體必需的營養元素，要保證所需。
