按中國漢字的書寫方式，“茶”形為人在草木之間，代表著人對自然的態度，也是對內心的態度。茶中的自在與樸素，正是現代人渴求的緩慢又溫暖的時光。
想起三月時收到大學同學寄來的茶葉，泡上一杯春茶，帶著新綠，帶著清香，喝上一口，滿滿春天的味道。綠茶把春天凝固，把時間暫停，清爽鮮嫩，讓人回味。不禁覺得，茶中的自在與樸素，正是現代人渴求的緩慢又溫暖的時光。
同學家在皖南山區，盛產毛峰。從他發來的視頻中看到，這是黃山腳下的一個村莊，海拔1100多米，徽派建筑風格，白墻黑瓦，滿山茶園。高處看，層層梯地，云海若現，煙雨朦朧；遠處觀，茶山林海，綠意綿延，山嵐氤氳；細處瞧，茶樹吐新，芽葉細嫩，色翠形美。
采茶之候，貴及其時。春茶是一年中茶農最辛苦，也是附加值最高的茶季。其中，清明前采的茶稱明前茶，最是珍貴。經過漫長冬季，養分在茶樹中得到充分積累，由于氣溫低而茶芽少，病蟲少見故而農藥也很少用，總體看數量少但品質好。明前茶是春茶中品質最佳者，香氣滋味最具幽韻，芽葉形狀最是好看。此時的茶葉具有苦澀味的茶多酚含量較低，氨基酸含量較高，入口香高味醇，飲之清爽鮮嫩，深得人們喜愛。
喝茶之道，并無一律。開門七件事，柴米油鹽醬醋茶；古人有七雅，琴棋書畫詩酒茶。前者俗一些，后者雅一點，但無論雅俗，茶都是時光的同行者。茶道，可以復雜，也可以簡單。唐朝人煎茶喝，宋朝人創造了點注法，明朝人一改吃茶的傳統。舊時茶館，聽書品曲、舉著蓋碗是喝茶；如今家中，刷著手機、舉著茶杯也是喝茶。千年來，人們在茶湯中感悟著時光。歲月釀成了茶的味道，茶散發出生命的靈氣。
茶是世界三大飲品之一，從亞洲到非洲，在所有適宜的土地上，茶都找到了家。如今，全球產茶國已達60多個，茶葉產量近600萬噸，貿易量超過200萬噸，飲茶人口超過20億。2019年11月，聯合國大會宣布每年5月21日為“國際茶日”，這是我國主導推動的，有助于各國茶文化的交融互鑒。
茶，南方之嘉木。毫無疑問，世界最好的茶在中國。從品類上看，我國生產的茶葉種類是世界上最齊全的。綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、黑茶和白茶，世界六大茶類我國都有，而且后四大類茶是我國所獨有的。同時，茶葉綜合利用也蓬勃發展，茶葉提取物、超微茶粉、茶飲料、抹茶等衍生產品豐富。由此，我們不難理解，《中國科學技術史》作者李約瑟為何稱之為中國對世界的第五大貢獻。
與茶產業發展相伴相生的，是新式茶文化的興起。近年來，茶文化組織、茶藝館、茶葉博物館紛紛建立，斗茶會、品茗會、品茶詩會等多種形式的茶事活動精彩紛呈，為茶產業可持續發展注入了活力。隨著互聯網的興起，茶消費也逐漸走進年輕一代的生活。據電商平臺統計，茶葉電商年交易量達上百億元。
茶有文化價值，亦有經濟價值。一片葉子成就了一個產業，富裕了一方百姓。在中國，茶葉一頭連著千萬茶農，一頭連著億萬消費者，是為茶農謀利、為飲者造福的產業。
對茶人來說，茶多分布在山區，集中產區茶葉收入占農民收入的50％以上。在不少貧困山區，茶葉是最重要的經濟作物。“三月春風剪嫰芽，村中少婦解當家。殘燈未掩黃粱熟，枕畔呼郎起采茶。”茶寄托著城鄉居民對健康生活的向往，承載著貧困山區農民脫貧致富的希望。
對飲者來說，喝茶是一種閑適。按中國漢字的書寫方式，“茶”形為人在草木之間，代表著人對自然的態度，也是對內心的態度。有人自稱“喝貨”，不可一日無茶。有人講求隨性，適口為珍。茶不僅僅是一種飲品，更是中華文化的體現、傳統哲學的縮影。
道盡古今中外，此時的想法只有一條：在不完美的生活中感受和尋找完美，哪怕只有一杯茶的時光。
