原料：胡蘿卜、杏鮑菇、小蔥、大蒜
調料：生抽、糖、鹽、蠔油、烹調油
做法：
1、準備好各種材料。
2、將胡蘿卜和杏鮑菇切滾刀塊。
3、下鍋焯水，焯水時加以少加些鹽。
4、小炒鍋倒油，炒香蒜碎后下胡蘿卜和杏鮑菇，煎香。
5、中間要翻面。
6、準備一份調料，用生抽糖和蠔油拌在一起。
7、倒入煎好了菜的鍋中，加蓋燜上。
8、燜透即可。
9、出鍋放上小蔥碎。
小貼士：
1、如果不忌諱油多，可以將菜先炸一下，之后再燜透。
2、如果不用蠔油，可以用生抽加糖也是一樣的。
3、喜歡深色菜的話，可以用部分老抽代替生抽。
