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咖喱香酥菇

材料：平菇400克，咖喱粉一湯匙，生粉四湯匙，面粉一湯匙，鹽適量，雞精適量

做法：

1、平菇洗干凈，撕成大小差不多的塊。

2、開水焯燙一分鐘。

3、過涼，擠干水分。

4、生粉，面粉，咖喱粉，鹽，雞精加水調勻。

5、把菇倒入，充分拌勻。

6、鍋里坐油，六成熱時，把菇一片片放入，炸至金黃酥脆。