藥物組成：川石斛12克，太子參15克，川楝子9克，元胡9克，芍藥9克，川連3克，吳萸1克，生甘草6克，谷麥芽各12克，佛手9克，瓦楞子18克。
適用證：慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍病（偏于胃熱者）。證見：胃脘疼痛，嘔惡泛酸，或有口干而苦，胃脘灼熱，脈弦細數，苔薄白或黃，舌質紅絳或偏紅。
點評：養胃湯是自擬驗方。方中用太子參、石斛益氣養陰；川楝子、元胡理氣化瘀；白芍、甘草緩急止痛；左金丸平肝抑木；瓦楞子制酸；谷麥芽、佛手理氣消積和胃。諸藥同用，共同養
胃益陰。如伴有上消化道出血，兩脅疼痛、易怒，口干舌質紅絳，可加焦山梔，丹皮、茅根、藕節等養陰清肝藥品；如脘腹脹悶、加用枳殼、柴胡、如舌紅苔光，口干嚴重的，加沙參、麥
冬、玉竹生津養陰。
蘿I、餅白蘿卜25％，面粉250g，豬瘦肉lOOg，生姜3g，蔥3g，味精3g，食鹽、菜油各適量。將白蘿卜洗凈，切成細絲(或刮成細絲)，用菜油(或豆油)煸炒至五成熟時，待用。將肉剁細，
加生姜、蔥、食鹽調成白蘿卜餡子。將面粉加水適量，合成面團，軟硬程度與餃子皮軟度一樣，分成若干小團。將面團搟成薄片，將白蘿卜餡填入，制成夾心小餅，放人油鍋內，烙熟即成。
功效是健胃，理氣，消食，化痰。適用于食欲不振，消化不良，食后腹脹，咳喘多痰等癥。
豆蔻饅頭 白蔻15g，面粉1000g，酵面 50g。將白蔻除去雜質，打成細末。將面粉加水發面，揉勻成團，待發好后，適時加入堿水適量，撒入白蔻粉末，用力揉面，直至堿液、藥粉均勻后，
制作饅頭。將生坯放人蒸籠，間隔距離合適，用沸水武火蒸約15分鐘即成。功效是開胃健脾，理氣消脹。適用于胸腹脹滿，食欲不振等癥。
消食茶膏糖紅茶50g，白糖500g。紅茶放人鍋內，加入適量水，煎熬20分鐘，潷出茶液。再加水適量，煎熬20分鐘，潷出茶液，如此煎熬4次，然后將4次茶液合并，倒入洗凈的鍋內煎熬，
待濃稠時，加入白糖，攪拌均勻，繼續煎熬至起絲狀時停火。將茶膏糖傾入涂有熟油的搪瓷盤內，攤平，晾涼，用刀劃成小塊，裝入糖盒內。食用時，每天早、晚各服1次，每次3塊。功效
是開胃消食，化油膩。適用于飲食積滯，胃痛不舒等癥。砂仁鯽魚湯 砂仁3g，鮮鯽魚l尾 (150g)，生姜、蔥、食鹽各適量。將鮮鯽魚去鱗、腮，剖腹去內臟，洗凈；將砂仁放入魚腹中。將
裝有砂仁的鯽魚放入鍋內，以砂鍋最好，加水適量，用武火燒開。鍋內湯燒開后，放人生姜、蔥、食鹽，即可吃魚飲湯。功效是醒脾開胃，利濕止嘔。適用于惡心嘔吐，不思飲食，或病后食
欲不振之癥。
豬肚煲雞湯（暖胃的，冬天吃最好）
做法：豬肚一個，走地雞（即土雞）一只，原只胡椒20粒，講究一點的將胡椒塞在雞里，雞塞在豬肚里，武火煲開后文火再煲3個小時加鹽即可。不講究的直接把材料扔進砂煲里煲就行了。
（在湯成半小時前把豬肚、雞取出斬件后繼續扔進去煲，點醬油吃肉，喝湯）
胡椒不要扔，可繼續再煲湯的。
我自己的養胃湯
這些天忙忙碌碌生活也不規律,胃也被糟踏得差不多了,開始不舒服起來,就想到保養一下我們的胃,胃口好,吃嘛嘛香,身體就棒哦,呵呵..
俗話說,吃啥補啥.我們這小地方也不例外,想養胃,當然就煲上一鍋豬肚湯一家人喝嘍!
原料:豬肚一個,雞半只,木耳半兩,蟶干一兩.
配料:鹽,味精.(很簡單吧?)
方法:
一 :洗豬肚.用鹽及淀粉往豬肚上反復抓洗,并用大量的水沖,把粘液洗凈聞來腥味不太重為止.
(這個最重要!豬肚很腥,不下點功夫洗凈就會難以入口. )
二 :木耳泡發,洗凈蟶干,雞斬塊,待用.
三 :豬肚切勻條,入紫砂電子煲鍋,放水,以煲鍋百分之八十為宜.插上插座開始煲,用弱檔.
四 :兩小時后,放入雞塊(豬肚韌,不易爛,而雞肉燉太久會骨肉分離,影響口感和觀感),木耳,蟶干.再煲兩小時,加入鹽及味精即成.
原本味兒腥臭的豬肚,因了雞肉的鮮美,加之木耳蟶干獨有的清香味相配合,變成一鍋濃香撲鼻的好湯了.豬肚和雞肉酥爛,木耳爽口,因美味肉湯的長時間浸潤,變得更美味.
總之,這是一道很不錯的養味佳湯.
