生病的時候，爸媽總說要忌口，這個不能吃，那個不能吃！ 咱也不知道為啥要忌口，但是為了早日康復，很多人都會選擇寧可信其有。 尤其是高血壓、高血糖、高尿酸人群，如果不注意日常的飲食禁忌，不僅不利于康復，甚至會加重病情。 高血壓如何忌口？ 高血壓本身不會對身體造成嚴重的危害，只有很少一部分人會在精神緊張、憤怒和劇烈體力活動后發生頭疼腦脹、脖頸僵硬的情況，經過休息后很快就會恢復正常。 不過 ，長期患有高血壓可能會造成心、腦、腎、眼底等組織器官的危害，并出現相應的并發癥。 作為最常見的慢性病之一，通過科學合理的膳食可預防、控制和延緩高血壓并發癥的發生。 高血壓的科學膳食模式不存在禁止吃任何種類的食物，不過強烈建議避免高鈉、高脂食物和易引起血管收縮、大腦興奮的飲品。 高鈉食物： 長期高鈉飲食是高血壓的主要風險因素，同時高鈉飲食還會提高胃癌等腫瘤的發病率。 常見的高鈉食物包括：臘肉、熏肉、腌菜、蝦皮、海米，以及醬油、味精、蠔油、豆瓣醬等調味品。 高脂食物： 高血壓患者要少吃油、吃好油，不吃或少吃動物油和肥肉，減少飽和脂肪的攝入總量，同時增加橄欖油的攝入代替部分植物油，可以有效控制血壓水平。 食物的烹飪方式會改變脂肪的含量，比如說油炸油煎的食物中油脂含量更高，所以日常生活中應多食用蒸煮、燜燒、燉煲、烘焙等烹飪方式做出來的食物。 酒、辛辣、精細加工食物： 長期大量飲酒會使心率增快、血管收縮、炎癥增加，還會促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，進而升高血壓。 辛辣食物和精細加工的食物會導致排便困難，用力排便時血壓驟升，甚至可能誘發腦出血。 糖尿病如何忌口？ 糖尿病人群的飲食，需要控制每餐攝入的總熱量，飲食上建議： 保證食物多樣化 低脂、低鹽、高膳食纖維 少量多餐 先吃菜、再吃肉、最后吃主食 糖尿病人群的飲食控制非常嚴格，但其實存在很多忌口的誤區。搞清楚糖尿病患者的飲食禁忌，才能達到控制血糖、血脂水平的目的。 限制添加糖和游離糖： 添加糖指的是白糖、紅糖、冰糖、方糖、蜂蜜、糖果及含糖飲料；游離糖指的是果汁、果干和葡萄糖。 添加糖和游離糖均為幾乎不含其他營養素的純能量食物，非常不適合糖尿病人群食用。即使是正常人，也應限制食用。 少食易消化、吸收快、升糖快的食物： 大米粥、面包、饅頭、面條，以及各式糕點甜品，荔枝、柿子、甘蔗、大棗等水果都屬于易消化、好吸收、升糖快的食物，糖尿病 患者一定要減少或避免食用。 限制飽和脂肪和高膽固醇： 動物油脂、動物內臟、肥肉，雞鴨豬皮等食材，飽和脂肪酸和膽固醇的含量較高，建議糖尿病患者少吃或不吃。 高尿酸如何忌口？ 高尿酸是因為嘌呤排出減少、內源性嘌呤產生過多引起的血尿酸過高為特征的代謝性疾病。如果高尿酸血癥不加以控制，血液中尿酸沉積會形成結晶體從而誘發痛風。 對于高尿酸人群來說，飲食上要減少高嘌呤食物和影響尿酸排泄的食物的攝入。 避免高嘌呤飲食： 禽畜肉、海鮮、動物內臟，以及菠菜、蘑菇、蘆筍等食物中嘌呤含量較高，高尿酸人群應避免食用。 減少油脂攝入： 高尿酸人群易并發高血壓、高血脂等疾病，因此要盡量避免高脂肪攝入，飲食保持清淡少油。 切勿暴飲暴食： 海鮮、肉類及其他高嘌呤食物煮后的湯不能喝，同時一餐或一天中不可進食大量海鮮、肉類。 限制高鹽飲食： 長期高鹽飲食會增加腎臟負擔，影響尿酸排出體外，因此高尿酸人群應避免食用臘腸、咸魚、腌菜等含鹽量較高的食物。 禁酒、控糖： 酒精在體內代謝產物會抑制尿酸排出，果糖攝入過多也會減少尿酸從腎臟中排泄。禁酒和控制糖分攝入，對于尿酸的排泄意義重大，也算是另一種降低尿酸的方法。 最后告誡大家，如果患有高血壓、糖尿病、痛風或其他慢性疾病，一定要搞清楚如何忌口。盲目忌口，不僅失去了很多飲食的樂趣，甚至可能起到適得其反的效果。
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