十分鐘就上桌的家常菜
爆炒腰花
1.準備所需食材
2.豬腰橫切兩半去掉中間白色部分，把豬腰表面劃十字花刀后切成1厘米的花片
3.腰花入鹽、料酒、姜末、生抽，腌制10分鐘
4.蒜苗洗凈切小段，紅尖椒切圈
5.熱鍋下油，放入腰花大火快速翻炒，斷生后盛盤
6.鍋底留油，倒入蒜苗、辣椒，加少許鹽大火翻炒
7.再倒入腰花一起翻炒
8.加少許雞精炒勻起鍋
素食麻婆豆腐
1.將豆腐切成方塊狀
2.油下鍋，冷油放花椒，炸出香味，再加蒜姜沫，兩秒后加豆瓣醬，炒一會加點水，倒入豆腐，不要鏟，搖鍋將豆腐弄散，小火將豆腐燉入味，出鍋前加點淀粉，使湯更濃。裝盤
杭椒榨菜炒肉絲
1.準備大概食材，把榨菜絲用水泡五分鐘·再清洗兩遍瀝水放盤中，這樣做是去咸味。杭椒和瘦肉清洗干凈
2.把杭椒和瘦肉切絲·姜切末裝盤備用
3.把瘦肉絲放碗中·加少許料酒·鹽用手抓勻腌五分鐘
4.再加入干淀粉少許抓勻備用
5.中火把鍋燒熱·放約20克的清油，把肉絲倒入鍋內·用鍋鏟把肉絲炒散
6.炒制肉絲變色
7.出鍋瀝油備用
8.鍋內加少許清油，中火燒三成熱
9.把姜末和杭椒下鍋大火翻炒
10.杭椒八成熟時，放少許的鹽·夠杭椒的咸味就成
11.再把榨菜絲倒入鍋內炒一分鐘左右
黃瓜炒雞蛋
1.食材如下圖
2.黃瓜洗凈，去頭尾后切片。
3.雞蛋打入碗中，攪散。
4.鍋里到適量的食用油
5.油五分熟倒入蛋液
6.蛋液凝固后，刨至鍋邊，倒入黃瓜片翻炒一分鐘，黃瓜和雞蛋刨到一起炒。
7.放少許鹽
