1 茼蒿洗凈，切段，莖葉分開
2 豬肝清洗干凈，切片，放鍋里，加清水，煮開鍋后煮1分鐘
3 冷水沖洗浮末
4 切成條
5 大蒜去皮洗凈，切成末
6 熱鍋冷油
7 油熱大米食鹽，放蒜末爆香
8 放茼蒿桿，翻炒至斷生
9 放豬肝，放生抽，翻炒均勻
10 放菜葉，炒至斷生即可
1 準備新鮮香菇去根部洗干凈
2 韭菜洗干凈切段
3 香菇先用手抓干水份，再切片
4 鍋里熱油香菇倒入炒至香菇出水份
5 加入鹽，蠔油一勺，倒入韭菜炒熟即可
1黃瓜切片、胡蘿卜切片
2 姜蒜切片、蔥白切段
3 雞蛋兩只打入盆中，用筷子沿同一方向打散直至出很多泡沫
4 雞蛋入鍋煎熟后，鏟成小塊盛出備用
5 另起油鍋，下姜、蒜、蔥白小火炒香
6 再下黃瓜、胡蘿卜大火翻炒幾下
7 加入雞蛋，調入適量鹽和雞精炒入味，出鍋
