食材：蝦8只、粉絲一小卷、大蒜兩大只、料酒少許、生抽少許、鹽少許、蔥花少許
做法
1.蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽腌制半小時。
2.腌制蝦時咱們來處理大蒜，大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。
3.粉絲泡軟，放在盤子上打底。
4.在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。
5.最后出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆，味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了！
準備食材：番茄，雞蛋，豆腐，蔥花，茄醬，生抽，醋，白糖，淀粉。
做法步驟：
1、兩個番茄去皮后切成小塊，一塊水豆腐也切成塊，放在一旁備用。
2、碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散，倒入水豆腐中，放在一旁備用。
3、調料汁：碗中放入2勺生抽、1勺茄醬、1勺醋、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水，攪拌均勻。
4、起鍋燒油，放入雞蛋豆腐煎煮，煎至一面定型，再翻面煎另外一面，煎至兩面金黃，盛出備用。
5、重新起鍋燒油，放入番茄翻炒出汁，再倒入雞蛋豆腐和料汁，開中小火慢慢煮，讓豆腐雞蛋充分吸收料汁。
6、煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋。
食材：牛肉280g、小竹筍尖、泡椒、小米椒、小蔥、姜蒜
做法：
1、準備好食材，牛肉切片，竹筍切片，然后加一勾生抽、淀粉、蠔油、兩勺食用油拌均勻腌制十分鐘
2、鍋中倒入食用油，放入姜蒜沫、小米椒碎，泡椒碎爆香，再倒入牛肉炒至變色
3、再倒入筍尖翻炒片刻，加一勺老抽調色和少許鹽調味，然后加少許蔥段翻炒均勻即可！
材料：彩椒、瘦肉、麻花、生姜、五香粉、鹽、雞精、油、生抽
做法1、彩椒切棱形塊，瘦肉切片。姜、蒜切末備用。
2、瘦肉加入適量雞粉、五香粉、生抽拌勻，腌十分鐘。
3、起鍋加油燒熱，加入姜末、蒜末爆香。
4、倒入瘦肉，翻炒至變色后，放入彩椒炒至斷生。
5、最后加適量麻花，加鹽、五香粉、雞精翻炒均勻即可。
材料：
芋頭、蔥、油、鹽、糖
做法：
1.把芋頭洗干凈后，放入鍋中，加水沒過芋頭，大火煮沸，轉小火，煮至熟軟。
2.把煮好的芋頭放入冷水中冷卻后，去皮，切成塊，把蔥切成蔥花備用。
3.炒鍋燒油，放入蔥白編出香味，放入芋頭翻炒。
4.加入適量清水，調入鹽和少許白糖，小火煮5分鐘。
5.煮至湯汁粘稠，撒入蔥花即可。
材料：蒜苔、鹽、油、生抽、香辣醬、香油、醋
做法
1、蒜苔清洗干凈,摘去頭尾。
2、鍋中放水,放少許鹽和油,水開后放入蒜苔焯水。
3、斷生后放入涼水中浸泡
4、用手撕成一條條,再放入涼水中
5、全部撕完后,撈出淋干水分,放入盤中
6、調汁:香辣醬、生抽、少許鹽、香油、醋,全部放入小碗中,攪拌均勻,倒入蒜苔上面,吃的時候攪拌均勻即可
做法
1.將牛肉切薄片，倒入啤酒沒過牛肉，再撒入青花椒抓勻腌制兩個小時，倒掉多余的血水(不要擠掉牛肉內的水分)，加鹽、生抽、胡椒粉和淀粉抓勻上漿。
2.鍋內下油燒熱，下入牛肉滑油后撈出瀝油，鍋內留底油，下入泡椒碎爆炒，再下入姜蒜米和蔥姜炒出香味。
3.下入牛肉和青紅椒段翻勻，調入白糖和雞精，淋入少許香油。
材料：大米、清水、廣式香腸、臘肉、香菇、生抽、老抽、鹽、糖、香油、涼開水、食用油
做法：1、將浸泡好的大米倒入砂鍋中，倒入清水，水面與米面的距離約等于食指的第一個關節高度；
2、大火煮開后調成小火，淋入食用油攪勻，蓋上蓋子，煮約10分鐘左右；
3、香菇、香腸和臘肉切片;油菜焯水備用；
4、將生抽、老抽、適量鹽、糖、香油和適量涼開水放在一起攪勻調成汁；
5、打開蓋子看一下，水分快收干時將切好的香菇、香腸和臘肉碼放在米飯上；
6、用小火燜10分鐘即可，食用時淋上調好的料汁;擺上焯好的油菜拌勻即可開吃；
準備食材：雞胸肉、姜片、蒜末、蔥花、芝麻、干辣椒、花椒、淀粉、食用油、料酒、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉
做法：
（1）雞胸肉洗凈切丁，姜片洗凈去皮切片、蔥、蒜切末備用。
（2）腌制雞胸肉：雞胸肉中加入淀粉、姜片、胡椒粉、蠔油、生抽、老抽、料酒攪拌均勻腌制15分鐘左右。
（3）起鍋燒油，起溫后調至中火放入雞丁炸至金黃后再調至大火復炸1次撈出備用。
（4）鍋中留油，爆香蒜末、花椒、干辣椒，起香后再加入炸好的雞丁、芝麻，翻炒均勻出鍋撒上蔥花即可。
脆嫩的毛豆搭配上鮮香的香菇和肉末一起炒，葷素搭配營養全面又好吃，開胃下飯下酒都很贊。香菇是菌類食材含有多種氨基酸，搭配蛋白質的肉末和毛豆一起，味道鮮上加鮮，孩子也很愛吃。
準備食材：豬肉適量、香菇適量、毛豆適量、生姜大蒜小米辣少許、油鹽適量、一勺生抽、少許老抽。
1、毛豆洗凈裝碗、香菇洗凈切片、生姜大蒜小米辣洗凈切碎待用。豬肉洗凈切成肉末裝碗。
2、鍋里加水煮沸，將毛豆下鍋焯水煮斷生熟透撈起待用。接著將香菇片也下鍋焯水一下，撈起瀝干水分。
3、熱鍋涼油，將肉末下鍋煸炒，炒至肉末變色把水分炒干，加入一勺生抽和少許老抽一起炒出醬香味來。
4、加入提前焯水好的香菇，蒜頭、姜和小米椒一同下鍋，翻炒出香味來。最后加入煮熟的毛豆回鍋一同翻炒均勻，加入少許鹽調味炒勻。
