【小白菜盒子】
食材：面粉500克、小白菜一把、胡蘿卜半根、豬油渣一碗、蔥3棵、雞蛋一個、食用油2勺、鹽一勺、雞精少許、胡椒粉少許
做法：1、面粉加入適量的水用筷子拌成絮狀，然后用手揉成面團蓋上濕布醒10分鐘。面團取出揉一揉，揉至光滑，再醒10分鐘。（怕揉面的話，直接買現成的餃子皮或者手抓餅，包菜盒子也不錯。）
2、把小白菜去根后淘洗干凈，并焯水2分鐘，撈出后過涼水。3、將小白菜切碎，撒入少許鹽抓勻腌漬5分鐘，然后用紗布將鹽水過濾掉。4、將胡蘿卜和豬油渣、蔥都分別切成碎丁。5、將小白菜、豬油渣、蔥、胡蘿卜都放入盆中，倒入食用油調拌均勻，再磕入雞蛋，加入鹽、雞精、胡椒粉調拌均勻，餡料就做好了。6、將面團分成拳頭大的一個小劑子，然后搟成一個很大的餃子皮。7、放入餡料，均勻攤在半邊，然后對折，將邊緣捏實。8、電餅鐺預熱后，鍋中擦上少許油，放入菜盒子，烙至兩面金黃即可食用。
【小魚鍋貼】
食材：玉米粉200克、面粉150克、小鯽魚6條、香菜2棵、蒜頭4粒、生姜少許、蔥花少許、辣椒3個、花椒少許、生抽3小勺、鹽一小勺、雞精少許
做法：1、將玉米粉和面粉都放入盆中，加入適量的水揉成面團。2、小鯽魚處理干凈控干水分再均勻裹上面粉，其他食材切好備用。3、熱鍋熱油，燒至六成熱，放入鯽魚煎至兩面金黃，即可倒入生抽、姜片、蒜頭、辣椒。4、倒入一大碗涼水，改中小火，雙手蘸水后將面團揪成小團拍扁貼在鍋邊上，一圈貼滿為止。5、再加入1碗水，蓋上鍋蓋中小火燉8分鐘左右，鍋貼微微卷起有焦脆的鍋巴即可在魚鍋中撒入蔥花、香菜，關火。
【酸菜粉條包子】
食材：餃子皮400克、酸菜400克、粉條一小把、雞蛋2個、蔥碎10克、鹽2小勺、胡椒粉一小勺、雞精少許
做法：1、粉條提前用水泡一個小時，泡軟后切碎。2、酸菜去根后洗干凈，然后擠干水分切碎，再用紗布過濾掉水分。3、雞蛋磕入碗中攪拌均勻，倒入熱油鍋中炒至凝固，倒出來切碎放涼。4、餡料：將酸菜、粉條、雞蛋、蔥碎都放入盆中，加入鹽、雞精、胡椒粉、食用油調拌均勻。5、餃子皮放入適量的餡料，做成包子形狀。6、蒸鍋加入2碗涼水，蒸列上放上包子，蓋上鍋蓋蒸10分鐘即可關火，2分鐘后取出食用。
【春餅】
食材：餃子皮適量、韭菜100克、綠豆芽100克、雞蛋2個、鹽一小勺、雞精少許
做法：1、雞蛋磕入碗中攪拌均勻，平底鍋燒熱后擦上少許油，倒入雞蛋液搖勻，直到雞蛋液凝固，翻過來再烙另一面，烙半分鐘即可取出切成雞蛋絲。2、韭菜淘洗干凈后切成小段。3、熱鍋熱油，倒入韭菜、綠豆芽，加入鹽、雞精、少許白醋，大火爆炒2分鐘，即可盛出。4、將餃子皮擦少許油，幾張疊放在一起，然后搟成薄薄的餅皮，放入蒸鍋蒸2分鐘，取出后一張一張揭開來。5、將每張餅皮包上韭菜綠豆芽和雞蛋絲，即可美美地開吃了。
