拌雜菜--喜歡韓劇的一定都不陌生，幾乎每個韓劇中都會出現(xiàn)它的身影。看著韓國電視劇里的主人公們吃得津津有味，大家是不是也很想吃呢？快來看看韓式拌雜菜的具體做法吧
方法一、
主料
五花肉適量，水芹菜10根，胡蘿卜半個，香菇適量，粉絲2個，青椒適量
步驟
1.適量的五花肉切成肉末，倒些白酒去腥，放一邊準備
2.油鍋里放肉末和大蒜，將肉炒變色就撈出～
3.加油，將切好的芹菜，香菇，青椒，胡蘿卜絲(忘記放胡蘿卜了)放進去炒
4.等芹菜快熟的時候?qū)⑻崆芭莺玫姆劢z加入，如果沒有提前泡，需要放水里煮熟后再放入，快速翻炒，防止粘鍋
5.將肉末加入翻炒，快好時加些辣椒提味，也可以加點醬油，但我不愛吃醬油～翻炒片刻就可以裝盤了～
小貼士
粉絲和香菇一定要提前1個小時用熱水泡好
方法二、
主料
菠菜一把，香菇10個，胡蘿卜一根，洋蔥1個，粉條一把，牛肉300g
輔料
蒜泥兩勺，香油，熟芝麻，醬油
步驟
1.粉條提前泡水備用。將蔬菜洗凈切好，牛肉切成細條。分別用香油炒熟，出鍋前略放鹽及蒜末入味。食材炒好后，用空鍋放少許水能與粉絲相平即可，對入適當醬油入味入色。直到把粉絲煮熟即可。
2.將菠菜洗凈，不去根，將一棵菠菜分幾半。用熱水略燙一下馬上撈出擠干水分，放少許鹽加少許蒜泥拌勻。
3.最后在鍋中放入少許香油，將牛肉、所有蔬菜及粉條一起倒入鍋中翻炒椒拌勻后出鍋撒上芝麻芝麻即可。
方法三、
主料
雞蛋三顆，蘿卜一個，菠菜半斤，粉絲1把
輔料
醬油三勺，糖稀兩勺，麻油兩勺
步驟
1.雞蛋黃三顆攤成餅皮，切絲
2.蛋清攤成餅皮，切絲。
3.菠菜半斤用水燙熟并擠干水分。
4.香菇四朵發(fā)好切絲炒熟。
5.紅薯粉絲煮熟，放入冰水使其堅韌，再把水淋干。
6.胡蘿卜切絲不加油干炒一下。
7.加入生抽，糖稀，麻油，將以上材料拌勻，即可。
方法四、
主料
韓國粉條
輔料
牛肉絲、木耳、胡蘿卜、洋蔥等
做法
1、將粉條用溫水泡15分鐘，再煮3-5分鐘撈出備用，菠菜燙水取出切段；
2、坐鍋點火倒油，油熱后放入洋蔥絲、大蔥、胡蘿卜絲、香菇、木耳、菠菜、牛肉絲炒熟取出晾涼；
3、將粉條拌入炒好的菜中，加醬油、鹽、白糖、味精、香油、白芝麻攪拌均勻即可。
營養(yǎng)價值
雜菜中的菠菜含有豐富的，并且還有豐富的鈣和鐵，很適合正在長身體的孩子食用。
小貼士
1.沒有水分是關(guān)鍵
2.蛋餅皮煎的時候平底鍋要加油少，火要小。
