夏天卷席著滾滾熱浪而來，蟬聲四起，人心聒噪。食欲隨著溫度的上升而呈直線下滑。
許多人的一日三餐更偏愛清淡、健康又不失營養的菜肴。沙拉，就成了餐桌上的“常客”。
沙拉
沙拉（salad）一詞源于拉丁文，意思是“加了鹽”。因為最早出現在古羅馬的沙拉，就是以鹽來調味的。后來則發展出了用醬、醋或是橄欖油等調味的方式。
沙拉中往往會搭配多種蔬菜和水果，而且健康簡便，在蔬果種類繁多的夏季十分適合。
一份健康營養又好吃的沙拉，往往會遵循一個“沙拉公式”。
1選擇一種基礎菜打底
比如羅馬生菜、奶油生菜、松葉生菜，等等。不同種類的生菜從顏色、口感等方面都有所不同。
2多加一種綠色
也就是說要再加一種蔬菜，比如牛油果、黃瓜、西蘭花等等。
3加一點顏色
加一種鮮艷的蔬菜或水果，可以是胡蘿卜、彩椒、圣女果等等。
4加一些堅果或脆片
比如脆玉米片、杏仁、核桃等等。
5添加蛋白質
比如金槍魚、蝦、烤雞肉等或是豆類。
6選擇一款調味汁
比如油醋汁、沙拉醬、芝麻醬等。
蜜蜜接下來就要為大家推薦幾款比較經典的沙拉，無論是色、香、味上絕對都足以勾起你萎靡不振的食欲。
凱撒沙拉
凱撒沙拉被稱為“沙拉之王”，可以說是在餐桌上最為常見也最傳統的一種沙拉。
準備材料
雞蛋1個；生菜1棵；蘆筍2根；吐司1~2片；培根三片；帕瑪森干酪半塊；蛋黃醬適量；黑醋少許；黑胡椒粒少許；檸檬汁少許；黃芥末醬少許
制作步驟
生菜、蘆筍洗凈。生菜撕成片狀，蘆筍切段后焯水備用。
培根切成小片，吐司切成丁。海爾防干燒燃氣灶開至大火，把培根放入鍋中煎至出油后撈出。
吐司丁放入鍋中煎至微黃。干酪切成條狀或塊狀備用。雞蛋煮熟后剝去殼切成四塊
蛋黃醬中加入適量檸檬汁和黃芥末醬后拌勻，做成凱撒沙拉的醬汁
把生菜、蘆筍、培根、吐司丁、干酪、熟雞蛋等混合到一起，撒入適量黑胡椒粒，淋上醬汁即可。
考伯沙拉
考伯沙拉量大、搭配食材多樣，營養豐富，擺放精致，一直是非常受歡迎的美式沙拉
準備材料
培根3片；雞蛋2個；雞胸肉約250g；番茄1個；生菜1棵；牛油果1個；洋蔥半個；千島醬適量；料酒少許；黑胡椒少許；鹽適量
制作步驟
雞胸肉切丁，倒入料酒、黑胡椒和鹽腌制20~30分鐘。
生菜、番茄、洋蔥和牛油果洗凈后，生菜撕成片狀，番茄、洋蔥、牛油果削皮、切丁備用。
培根放入鍋中煎至表面發焦。雞蛋煮熟后剝皮、切丁備用
海爾樂廚烤箱預熱220度，將雞胸肉裹上錫紙放入烤箱，烤約20分鐘
用一個大碗，底部鋪上生菜，將培根丁、雞蛋丁、番茄丁、洋蔥丁、雞胸肉丁、牛油果丁依次放入碗中，淋上千島醬即可。
日式土豆泥沙拉
土豆泥沙拉清淡，容易讓人產生飽腹感，是節食減肥的不錯之選。
準備材料
土豆3個；雞蛋2個；培根1片；圣女果少量；黃瓜半根；淡奶油，鹽，黑胡椒適量
制作步驟
黃瓜、圣女果洗凈切碎；雞蛋煮熟切碎。
土豆洗凈，削皮、切片后蒸熟；用保鮮膜包裹好，用搟面杖把土豆壓爛。
培根切丁，海爾防干燒燃氣灶開大火，把培根丁放入鍋中煸炒至出油
放入切碎的黃瓜和圣女果翻炒，加入少許鹽后再放入土豆泥翻炒
放入適量淡奶油和切碎的白煮蛋翻炒均勻。撒入少許黑胡椒后出鍋。
金槍魚牛油果沙拉
經常吃沙拉的人會發現，牛油果和金槍魚真的是絕配。
準備材料
金槍魚罐頭1罐；牛油果2個；生菜1棵；圣女果適量；檸檬汁少許；黑胡椒少許；橄欖油少許；黑醋少許
制作步驟
金槍魚罐頭開罐瀝干。
圣女果洗凈切開；生菜洗凈撕成片狀；牛油果削皮、切塊。
將切好的圣女果、生菜和牛油果以及金槍魚混在一起，滴入少許黑醋、檸檬汁和橄欖油。
撒上少許黑胡椒拌勻即可。
牛油果大蝦沙拉
牛油果絕對是沙拉的必備食材，牛油果搭配大蝦，營養豐富，卡路里又不高，追求健康飲食的小伙伴一定不能錯過。
準備材料
牛油果1個；大蝦若干；生菜半棵；橄欖油、黑胡椒、羅勒、黑醋適量
制作步驟
牛油果削皮，切塊；生菜洗凈，撕成片狀。
海爾防干燒燃氣灶開至大火，放入大蝦煮熟后去頭，剝皮。
在碗中加入少許橄欖油、黑醋和羅勒，攪拌均勻。
將牛油果、大蝦和生菜混合在一起，淋上調味汁，撒入少許黑胡椒即可。
