冬瓜排骨湯可謂是夏天里最常喝的湯了，夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食;熱病口干煩渴宜食。但冬瓜性寒涼，脾胃虛寒者慎用哦。

　　冬瓜排骨湯的主料：

　　排骨(適量)　　冬瓜(適量)

　　冬瓜排骨湯的調料：

　　姜(適量)　　料酒(適量)　　鹽(適量)　　雞精(適量)

　　做冬瓜排骨湯所需廚具：

　　砂鍋

　　冬瓜排骨湯的做法步驟

　　1.材料：冬瓜、排骨。

　　2.排骨浸泡于水中去除血水后瀝干。

　　3.冬瓜洗凈去皮切塊。

　　4.排骨冷水下鍋，加姜和料酒燉煮。

　　5.大火煮開撇去浮沫。

　　6.中小火燉煮之排骨軟爛，加入冬瓜。

　　7.等冬瓜煮熟，加鹽和雞精調味即可。

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