香菇燉雞本文用到的食材有:香菇雞肉姜香菇燉雞 香菇燉雞制作食材：雞大腿，干香菇，蔥，鹽，姜，生抽，白糖，大料，花椒，料酒。香菇燉雞制作步驟：1.雞大腿一只洗凈2.剁成小塊3.坐鍋燒水，冷水把雞塊下鍋煮出血水撈出備用4.香菇提前用清水泡軟5.把香菇也...
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宮保雞丁本文用到的食材有:雞肉辣椒姜原料：雞腿4支、豆瓣醬20克、姜8克、蒜20克（約5瓣）、干辣椒5克、糖15克、花飛紅花生適量、蔥花適量、鹽適量調(diào)味汁：米醋5克、老抽15克、香油6克、料酒18克 川菜做法大全準備過程：1、雞腿去骨取肉，切成雞...
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三杯雞三杯雞的做法雞腿洗凈斬塊放入鍋中焯出血沫撈出待用姜切片，香蔥切段、蒜切片撈出的雞塊控干水分鍋內(nèi)放入雞塊倒入米酒、醬油加入麻油辣椒放入姜片、蔥段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜大火燒開轉(zhuǎn)小火直至湯汁濃郁、雞塊肉入味倒入石鍋中直接上桌即可...
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紅油缽缽雞紅油缽缽雞的做法將雞剔分開成雞腿、雞胸肉、雞翅、雞骨架、雞爪、雞胗、雞肝等部件。把雞件（除雞胸肉）充分洗凈血水，放入鍋中加入煮雞料和適量清水，煮至雞腿9分熟（插入竹簽沒有血水流出）撈出；關(guān)火，放入雞胸，浸泡5~8分鐘撈出。把所有撈出的雞件充...
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蒸雞腿本文用到的食材有:雞腿白酒花椒健康蒸雞腿主料：琵琶腿3個調(diào)料：鹽1茶匙、醬油1湯匙、花椒20粒、高度白酒適量做法：1、 雞腿洗凈，瀝干水分備用2、 在雞腿上劃幾刀，要切到碰到骨頭為止，劃幾刀入味比較快3、 撒1小勺鹽，刀口處也要撒上，...
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紅油萵筍雞原料主料：鮮雞腿半只，萵筍半條，花生米適量。煮雞調(diào)料：蔥一段，姜一塊，八角一個，桂皮一小塊，料酒一匙。調(diào)味汁：雞湯兩大匙（煮雞的湯），鹽適量、生抽兩匙、香醋兩匙、白糖少許、蔥花（一根）、香油少許、辣椒油適量、熟黑芝麻適量。做法1.雞腿洗凈，...
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三杯雞腿菇本文用到的食材有:雞腿雞腿菇姜三杯是一種傳統(tǒng)的客家菜做法的稱謂，三杯通常要九層塔，不過家常做法可以省略一點。這道三杯雞腿菇做法還是相對來說比較簡單的，雞腿菇在事前還是需要油炸一下，做出來后色澤很艷麗，味道也是別具一番風味。想試試客家味道的，...
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樂山缽缽雞本文用到的食材有:辣椒花椒米醋缽缽雞來源于四川（川菜做法大全）的樂山，已有上百年的歷史，因為來自于鄉(xiāng)村，與身具來著點純真質(zhì)樸的鄉(xiāng)村氣息，因其具有麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優(yōu)點，受到四川地區(qū)的民眾廣泛喜愛。雞要選“跑跑雞&rd...
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蒸雞腿本文用到的食材有:雞腿白酒花椒健康蒸雞腿主料：琵琶腿3個調(diào)料：鹽1茶匙、醬油1湯匙、花椒20粒、高度白酒適量做法：1、 雞腿洗凈，瀝干水分備用2、 在雞腿上劃幾刀，要切到碰到骨頭為止，劃幾刀入味比較快3、 撒1小勺鹽，刀口處也要撒上，...
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香菇燉雞本文用到的食材有:香菇雞肉姜今天的香菇燉雞用了干鍋炒香調(diào)料的方法，這樣干鍋炒出來之后，少了色拉油，雞肉本身的油燉出來已經(jīng)很香啦。用的這個香菇，是買的干香菇，很喜歡這種袋裝香菇，泡出來小小個的，很精致呢。雞肉怎么做好吃香菇是具有高蛋白、低脂肪...
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炒雞塊本文用到的食材有:雞肉辣椒花椒美味炒雞塊的做法：材料：嫩雞1只青紅辣椒適量炒雞塊的做法步驟：1將雞肉切成小塊，焯去血水備用；2炒鍋燒熱，倒入一小勺油潤下鍋，然后倒入蔥姜蒜片和炒雞塊；3大火翻炒一分鐘左右，林入2大勺料酒，再翻炒均勻，淋入生抽...
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豌豆菠蘿雞丁步驟1.原料2.原料3.雞腿肉切丁，用鹽、蠔油、料酒腌制20分鐘4.菠蘿切丁，鮮豌豆去皮，剝出豌豆粒，焯水過涼待用5.鍋內(nèi)放油，入雞肉丁6.再放入姜末炒至雞肉變色，放一小勺辣醬炒出紅油7.倒入豌豆粒翻炒，放入糖調(diào)味8.最后放入菠蘿丁翻炒均勻...
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筍干燒雞塊筍干燒雞塊——很下飯的一道菜的做法雞腿切小塊，筍干提前泡發(fā)，青紅椒切小塊，姜蔥切絲。鍋內(nèi)放水，水開后把雞塊焯水。炒鍋中放油，油熱后放蔥姜和八角、花椒爆香。放入雞塊翻炒。放入醬油和料酒，翻炒均勻。加入筍干翻炒一會兒。放...
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改良版辣子雞簡介：辣子雞塊是哪里的菜？辣子雞是一道家喻戶曉的川菜。辣子雞的做法并不難，炸得外焦里嫩的雞塊，配上一碗米飯，十分過癮。傳統(tǒng)方式做的辣子雞，費油，肉還很硬。經(jīng)過改良后，是外酥里嫩，并且改良版辣子雞的做法簡單，不費油，吃起來干松香辣，特別下飯。...
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照燒雞排照燒雞排的做法一：1首先取一個大雞腿，第一步是剔骨，剔骨不要把雞皮弄破，從肉多這一處切開，順著骨頭往下切，挺簡單沒有想像的難，骨頭可以保存起來熬雞湯喝不要浪費，那個黃油部分不怕長肉的可以不用剔除2第二步是腌制，這是關(guān)鍵，在腌制前用牙簽在雞皮...
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面餅酥皮雞簡介：面餅酥皮雞是我在老家時經(jīng)常能吃到的美食，面餅和雞肉都非常的美味好吃，面餅酥皮雞的做法不難，但家里必須要有烤箱才能制作這道菜肴。下面介紹面餅酥皮雞的做法。原料：雞肉：雞腿1個，雞蛋1個，蔥片少許，姜片少許，草果1個，八角1個，醬油1勺，...
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韓國炸雞簡介：韓劇《來自星星的你》讓炸雞和啤酒火爆網(wǎng)絡，下雪天怎能沒有炸雞和啤酒呢？正宗韓國炸雞的做法其實并不難，先將雞腿腌制入味，拌上炸雞粉炸至金黃即成。做好的韓國炸雞外皮香酥，肉嫩香濃。下面教大家正宗韓國炸雞的做法圖解。正宗韓國炸雞的做法一：原...
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燜雞簡介：這款家常燜雞的做法簡單好吃，是非常適合家庭操作的簡單家常菜，鮮香鮮香的，學習下家常燜雞的做法吧。燜雞的做法一：原料：剁好的雞塊200克，青尖椒1個，蒜瓣4瓣，大蔥1段，八角2個，鮮姜1塊，醬油1勺，白糖1小勺，料酒、鹽適量。準備工作：...
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辣煮三鮮簡介：這款辣煮三鮮我用了雞腿、花蛤和里脊肉，加上干椒、花椒、蔥姜蒜，用豆瓣醬爆香做底湯做出來的辣煮三鮮麻辣鮮香，營養(yǎng)豐富，是非常能誘惑胃口的冬季家常菜。下面介紹辣煮三鮮的做法。原料：雞腿1根，里脊肉100克，花蛤50克，黃豆芽1份，水淀粉適...
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咖喱雞腿卷咖喱雞腿卷的做法：將雞腿肉去骨，剖開待用（先將雞腿剖開一道口子露出骨頭，沿著骨頭將肉與骨頭剔開即可完整取下整塊雞腿肉，用廚房剪也會很方便喲）將胡蘿卜，黃瓜切長條型（長度約與雞腿肉長度相等，我圖上切的有點短了）將雞腿肉上面肉厚的地方片下少許，...
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日式照燒雞腿簡介：日式照燒雞腿的做法簡單，味道好、賣相好，自然相當受歡迎，但是照燒醬的口味偏甜，吃著還有絲絲的酒香，非常的下飯呢。喜歡的朋友學習下日式照燒雞腿的做法吧。日式照燒雞腿的做法一：原料：雞腿3只，五香粉，鹽，料酒，生抽，蜂蜜日式照燒雞腿的做法...
