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2018.03.21
粉竽粘糖
原料:大白菜、小白菜、基圍蝦、魚肉、火腿、高湯、蝦米、西蘭花、咸蛋黃、鹽、糖、胡椒粉、姜、清水、生粉、麻油、香油。
紅豆廚房
原料:熟對蝦、蔥花、姜絲、白酒、鹽、糖、雞精、香醋、高湯、香油。
kiss戰女
原料:豬肉餡、雞蛋、蓮藕、油菜、胡蘿卜、紅彩椒、老抽、料酒、生抽、大料、鹽、水淀粉、花椒、蔥姜末、蔥姜片。
老楊的廚房
原料:雞翅根、糖水菠蘿、青椒、紅椒、雞蛋、姜片、鹽、胡椒粉、雞精、番茄醬、糖、料酒、黃瓜、檸檬、胡蘿卜。
原料:豆腐、香菇、白菜、蝦仁、火腿、冬筍、蘿卜、黃瓜、韭菜、青紅椒、胡蘿卜、面包屑、蛋清。
小廚飄香
原料:紫皮茄子、肉末、火腿腸、姜、生抽、鹽、味精、白糖、料酒、淀粉。
廚房小姐kiss
原料:白蘿卜、豬肉餡、紅椒、香蔥、紅蘿卜、姜末、淀粉、蔥末、鹽、雞精、五香粉。
‘這讓我想起了炸茭瓜盒子,出水了,應該勾芡,油溫 色澤 成熟我都不會,丟人!
原料:中筋面粉、白油、溫水、糖粉、奶粉、蜂蜜、花生、黑芝麻、核桃、瓜子仁、青紅絲、冰糖碎、白糖、炒熟面粉、白油(化)、白芝麻。
‘什么叫大包酥,什么叫小包酥,我現在明白了。關于油酥面團,樓主還有一些高招。
大炒勺
原料:面粉、青蝦仁、蟹黃、雞蛋黃、雞蛋白、豌豆、鹽、雞粉、胡椒粉、蔥、姜末、黃酒、香油、溫水。
‘大炒勺的—溫水面團—好吃 好包別太咸,以免掩蓋了蝦的鮮味.
海洋moon
原料:澄粉、糖、水果餡、南瓜泥。
‘此類面團到底是燙的還是不燙的?
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