【紅燒豆腐】
用料：豆腐,青椒,洋蔥,鹽,油,榨菜,蠔油
做法：
先準備一包榨菜。這個你喜歡吃什么樣的榨菜就可以買什么樣的。
然后我們將青椒，洋蔥清洗干凈后。青椒切成長條的菱形塊。洋蔥切成小塊。
燒一鍋開水然后放入少許的鹽，把豆腐放進去燙一下約一分鐘左右， 然后撈起備用,然后熱鍋熱油，小火煎。
我們把豆腐煎至金黃色即可。煎好一面，反回來煎另一面。
煎好的豆腐用勺子推到鍋的邊緣，把我們已經切好的青椒塊洋蔥塊，放入鍋中。
然后在把自己喜歡的榨菜放入鍋中。
加點開水,倒入少許蠔油, 翻炒均勻 、燉至湯汁稍微有一些粘稠了就行。
【豉香回鍋肉】
用料：五花肉,蒜苗,豆豉,姜,蒜,豆瓣醬,料酒,生抽,老抽,砂糖
做法：
五花肉放入冷水鍋中煮至七八成熟。
用筷子插下去不出血水就可以了。
五花肉切薄片。
蒜苗白斜切粗絲，蒜苗葉斜切菱形段，蒜切碎姜切絲。
熱鍋放油。
油燒五成熟倒入肉片翻炒。
肉片逼出油分變得卷翹將肉片撥到一邊放入豆瓣醬炒香后與肉片炒均勻。
放入少許料酒、生抽、老抽、姜、蒜翻炒上色。
倒入蒜白炒勻。
倒入蒜苗葉、豆豉、砂糖（蒜葉倒在鍋的一邊先將豆豉和砂糖炒均勻出香味在將蒜苗葉翻勻關火加入調味料即可）。
【雞蛋炒粉絲】
用料：菠菜,雞蛋,粉絲,鹽
做法：
粉絲提前用溫水泡軟。
熱油，將雞蛋炒散后盛出。
熱油，爆香蔥花。
炒出香味后，放入泡好的粉絲。
翻炒一會，加入炒好的雞蛋。
再放入玉米和豌豆。
炒熟之后加適量的鹽和生抽調味即可。
