墨魚炒西蘭花
材料：墨魚適量，西蘭花適量，花生油適量，食鹽適量，味精少許，蒜適量，淀粉適量，朝天椒適量。
做法：1、新鮮的墨魚去骨、去內臟，剝去表面黑魚，洗凈。墨魚頭剁去，另行處理。
2、在墨魚內面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊。將菜花摘小朵，放在鹽水里浸泡幾分鐘，洗凈。
3、鍋內加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出。
4、炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香。放進焯過水的墨魚爆炒。同時，這邊鍋里灼燙西蘭花。
5、把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、淀粉水快速翻炒均勻，起鍋。
韭菜炒雞蛋
材料：韭菜、兩個雞蛋
做法：1.將雞蛋打散，放入適量的鹽，韭菜洗凈，切成均勻的段，
2.起油鍋，倒入蛋液、蛋液結塊后，盛起備用，
3.另起油鍋，放入韭菜段、適量翻炒后放入雞蛋塊，
4.放入適量的鹽、放入適量的雞精（也可不放）
剁椒肉末荷蘭豆
材料： 荷蘭豆 200克、瘦肉 80克、剁辣椒、蠔油、淀粉、生抽、雞粉、料酒、姜末、蒜末、蔥花 適量；
做法：1.瘦肉洗凈瀝干后剁碎成肉末，加入一小勺淀粉與兩小勺料酒，拌勻待用；
2.將一小勺蠔油，一小勺生抽、二分之一小勺雞粉、兩小勺淀粉、適量的鹽及兩湯匙的水放入碗中，拌勻成調味汁待用；
3.將荷蘭豆擇去頭尾及撕去兩邊的老筋，洗凈后放入沸水中，再滴入幾滴油，焯燙一分鐘，撈出放入冷水中過涼后再撈出瀝干，待用；
4.熱鍋放油，下入肉末，將其快速炒散到變色后舀出待用；
5.鍋內再加入少許油，下入姜蒜末與剁椒，炒出香味；
6.下入荷蘭豆，翻炒兩分鐘后再放入先前炒好的肉末，快速炒勻；
7.放入蔥花、倒入先前調好的調味汁，炒勻即可出鍋；
響油黃瓜
材料：黃瓜 2根、鹽、雞精、醋、味極鮮、青芥辣、蒜末、花椒粒、油 、干辣椒
做法：1、準備一把刨刀、刮刮刮、卷卷卷
2、碼盤、切蒜末、調碗汁 放入 鹽 雞精、倒入醋、倒入味極鮮
3、擠一點點青芥辣 把碗汁拌勻、碗汁 澆在黃瓜上面
4、鍋中熱油炸花椒粒、倒在黃瓜上 滋啦一聲
5、完工 咔嚓
