可樂雞翅
食材：雞翅、一聽可樂、蔥姜、辣椒、花椒大料、鹽、油、糖。
做法：
1.把食材都準備好，把雞翅清洗干凈，鍋中加水放蔥和姜，加熱煮沸后把雞翅放進去汆一下撈出，在雞翅表面劃幾個口子方便入味。
2.把雞翅放容器里，加姜片、蔥白、鹽和生抽，攪拌均勻后靜置十五分鐘，鍋中倒油，加白糖炒出糖色，出黃泡沫的時候取出來，放入雞翅翻炒均勻。
3.顏色差不多的時候分次倒入可樂，翻炒差不多的時候加入姜片、生抽和蔥段，轉至小火燜著，湯變稠的時候轉至大火，翻動幾下后就可以出鍋裝盤啦。
宮保雞丁
食材：雞胸肉、胡蘿卜丁、黃瓜丁、豆瓣醬、花生米、花椒、紅辣椒、料酒、鹽、生抽、淀粉、雞蛋、醋、香油、蠔油、白糖、蜂蜜、料酒、蔥、蒜。
做法：
1.把肉切成較小的塊。
2.腌制半小時。
3.把黃瓜和胡蘿卜切丁，花椒、紅辣椒和豆瓣醬準備好。
4.碗汁準備好，攪拌均勻。
5.鍋中倒油，油熱后把花生米炸熟。
6.另外準備一個鍋，把雞肉下鍋里炒散變色后取出，留底油。
7.剩余底油加熱后轉至小火，放辣椒和花椒炒香，把豆瓣醬放進去炒出油，再加入胡蘿卜丁和黃瓜丁，轉至大火炒至變軟，加入雞肉繼續翻炒，澆上碗汁翻炒均勻，出鍋前放入花生米就可以啦。
麻辣烤豆腐
食材：豆腐、食鹽、生抽、辣椒面、花椒面、孜然粉、椒鹽。
做法：
1.把豆腐切大小均等的方塊，放錫紙烤盤里。
2.根據自己的口味把適量調味品放一起攪拌均勻。
3.豆腐兩面劃口子，方便入味。
4.切好口子后，兩面均勻的撒上調味品。
5.澆上醬油，靜置二十分鐘，再在每塊豆腐上均勻的澆上油。
6.烤箱預熱一百八十度，放入豆腐烤半小時，結束之前撒上蔥花和芝麻即可。
7.簡單美味的麻辣烤豆腐就做好啦，口水都流出來了，你學會了嗎？
